Commis(e) sommelier(ère)
Date limite de l'offre: samedi 15 juillet 2023 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
Commis(e) sommelier(ère) (H/F)
Sous la supervision du Chef Sommelier, vos missions seront notamment les suivantes :
- Choisir les vins et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Etre en charge des liqueurs et des alcools.
- Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité
- Etre en étroite relation avec les viticulteurs
- Etre présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
- Connaître la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine
Vos avantages :
- Roulement 4 jours travaillés et 3 jours de repos
- Réductions « Friends & Family » au sein des établissements de la collection Fontenille, ainsi que des offres pour vous dans le réseau Relais & Châteaux
Profil
- Organisé(e)
- Curieux(se) et ouvert(e) d'esprit
- Connaissance du marché viticole
- Capacité d'analyse
Commis(e) sommelier(ère)
Référence : n°184247
Ville : Lauris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 31/05/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/05/2023
Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.
La cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot gourmand, La Cuisine d’Amélie. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude d’activités autour de l’ œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l’œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins… Il offre également la
possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.
- Visitez le site internet de la société
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Domaine de Fontenille
Nombre de chambres et suites : 19Site internet
CONSERVER PARTAGER IMPRIMER RECEVOIR
D62D63
LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS RELAIS ET CHâTEAUX
