Chef de partie pâtisserie - restaurant gastronomique
Date limite de l'offre: vendredi 22 septembre 2023 02:00de :
La Mourra
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Description du poste
Chef de partie Pâtisserie - restaurant gastronomique (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
*** SAISON HIVER 2023 - 2024 ***
Au sein de notre Hôtel 5* et de son restaurant gastronomique offrant une cuisine fusion japonaise, vous serez chargé(e), en collaboration avec le Chef Pâtissier, de réaliser des desserts à l’assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que des glaces et des sorbets.
Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté irréprochable ;
Vous confectionnez et élaborez les desserts selon les recettes et directives du Chef pâtissier ;
Vous êtes organisé pour réaliser la mise en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans les temps impartis ;
Vous veillez au respect de la chaine du froid et appliquez les consignes de votre supérieur hiérarchique.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences souhaitées
Connaissance des fondamentaux de la pâtisserie ;
Connaissance des règles d'hygiène et application de celles-ci ;
Dynamisme ;
Motivation ;
Organisation et méthode
Poste recherché :
Chef de partie Pâtisserie - restaurant gastronomique
Référence : n°194099
Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 01/12/2023
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 08/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/08/2023
Chef de partie Pâtisserie - restaurant gastronomique
Référence : n°194099
Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 01/12/2023
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 08/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/08/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.
Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.
Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.
L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.
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Hôtel Village La Mourra
Nombre de chambres et suites : 22Site internet
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