UN NOUVEAU CHALLENGE ... Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie CDD F/H. Ce poste sera pour notre Bar éphémère ouvert du 1er Décembre au 31 mars.

L’Agent de Stewarding nettoie et entretient le matériel de cuisine, la vaisselle, le matériel de service et les locaux réservés aux Ambassadeurs. Il gère la collecte, le tri et l’évacuation des déchets ainsi que l’entretien des locaux réservés à cet usage. De plus, il pourra participer à la réception des marchandises et aux préparations préliminaires des produits.

Les missions :

• Assurer l’entretien du matériel de cuisine et des locaux réservés aux Ambassadeurs dans le respect des normes HACCP et des procédures de l’hôtel,

• Effectuer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle et du matériel de service en salle, • Pratiquer une utilisation et un entretien adapté de la machine à laver les ustensiles, • Trier et évacuer les déchets ; compacter les déchets d’emballage,

• Laver et entretenir les conteneurs des déchets ainsi que les locaux réservés à cet usage,

• Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits sous la responsabilité d’un cuisinier

• Participer à la réception des marchandises,

• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

UNE PERSONNALITE, UN PROFIL, UNE EXPERTISE ...Diplôme / Connaissances requises :

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP

• Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

Savoir Être / Aptitudes comportementales :

• Esprit d’équipe

• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation

• Aisance relationnelle

• Sens du service client,

• Rigueur et souci du détail