En tant que Sommelier, je procède aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel. Je suis responsable du bon déroulement du service et j’assure une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Je conseille les vins auprès de notre clientèle et je participe à la gestion et l’organisation de la cave et du suivi des stock avec l’équipe de sommellerie. Je participe aux activités de mise en place, de nettoyage et du rangement du matériel et de l’office.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes taches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Sommelier, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Au quotidien, je suis responsable de :

Missions opérationnelles :

- Participe à la mise en place, de l’entretien et de la propreté du matériel, des offices et de la salle.

- Est responsable de la qualité des prestations délivrées aux clients pendant le service.

- Assure un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…).

- Participe à la réalisation et au suivi des facturations clients.

- Avertit ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.

- Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).

- Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.

Je pourrais être amené à accomplir d'autres missions.