Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
Perché à 125 mètres, le restaurant le Jules Verne – 1 étoile au guide Michelin s'appuie sur une équipe de talents pour une expérience culinaire mémorable. Le chef Frédéric Anton allie son désir d'une cuisine recherchée avec sa passion de l'esthétique. Le chef évoque dans ses compositions les rouages, les écrous, le ciselage de cet objet d'acier surdimensionné et créé des plats qui dialoguent avec l'architecture de la tour Eiffel elle-même.DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En tant que salarié du Jules VERNE, nous attendons de vous une exemplarité dans votre manière d’être et de faire. Vous avez à cœur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ».
Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d’équipe, esprit de service et l’esprit de progrès.
Vous partagez ces valeurs ? L’excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ? Rejoignez les équipes du Chef Frédéric Anton !
MISSIONS PRINCIPALES
Véritable chef(fe) d’orchestre de la salle et leader dans l’âme, vous vous appuierez sur une équipe de talents afin d’offrir à nos clients une expérience mémorable :
- Veiller à la parfaite mise en place du restaurant
- Gérer l'équipe en salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang et commis) et organiser le travail du personnel.
- Contribuer à l’excellence de la qualité de service afin d’atteindre les ambitions du restaurant
- Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe, pour ensemble proposer une cuisine raffinée à nos clients.
- Animer un briefing avec les équipes avant le démarrage du service
- Accueillir le client, éventuellement le guider jusqu'à sa table, répondre à ses questions.
- Participer au recrutement et à la formation du personnelHommes/femme de terrain, vous avez une expérience similaire de minimum 5 ans dans un restaurant étoilé.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez déjà géré une équipe importante (+ de 50 collaborateurs) ainsi que des plannings complexes.
La pratique de l’anglais est nécessaire et une seconde langue étrangère serait appréciée.
Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques et les outils de réservation.
Vous partagez ces valeurs ? L’excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ? Rejoignez les équipes du Chef Frédéric Anton !
AVANTAGES
- 4 jours travaillés
– 2 jours de repos
- Remboursement à hauteur de 50% du titre de transport parisien
- Mutuelle d’entreprise compétitive
- CSE - Rémunération sur 13 mois à compter de la 2ème année.
- 7 jours de repos supplémentaires à partir de la 2ème année (compensation jours fériés et temps d’habillage).
Poste recherché :
1er Maître d'hôtel
Référence : n°168031
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 14/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/02/2023
1er Maître d'hôtel
Référence : n°168031
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 14/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/02/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Jules Verne, un lieu hors du temps.
Situé au 2è étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, prend les commandes du Jules Verne : « j’ai pour ambition de faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnelle qu'elle représente déjà aujourd'hui ».
S'appuyant sur une équipe de talents pour une expérience culinaire mémorable, Frédéric Anton élabore une cuisine d’auteur épurée et sensuelle. Des plats composés comme des tableaux gustatifs associant saveurs, couleurs et matières autour d’un produit sublimé : « je veux offrir le souvenir d’un plaisir des papilles. Je souhaite les faire rêver autour de notre patrimoine gastronomique ».
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
Imprimer cette offre Recevoir une alerte
