DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Offrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St Regis Bora Bora***** avec ses 90 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous Chef Exécutif, et éventuellement du Chef de Restaurant, le Chef de Partie aura les missions suivantes:

- Connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques.
- Veiller à ce que les tâches confiées à son personnel soient effectuées dans les délais et communiquer à l’équipe suivante ce qui a été accompli.
- Faire preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle de sa brigade.
- Participer aux programmes de formation et assurer la formation « on the Job » ainsi que l’apprentissage des standards du département au personnel sous sa supervision.

PROFIL RECHERCHÉ

- Capacités managériales
- Esprit créatif
- Experience en Hotellerie/Restauration haut de gamme appréciée.

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St. Regis Resort, Bora Bora

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