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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous rejoignez la brigade de Cuisine qui est en charge du restaurant La Bauhinia, du Bar Le Botaniste et de ses Lounges ainsi que du Room-Service de l'hôtel.
Sous la supervision du Chef Exécutif Christophe Moret et rattaché(e) au Chef de La Bauhinia, vous serez chargé de l’élaboration et de la production des mets du restaurant (80 couverts).
Vous devrez donc faire preuve de flexibilité et être doté(e) d’excellentes qualités managériales pour encadrer une brigade importante.
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable de la gestion des commandes aux fournisseurs, des essais culinaires et du contrôle de la qualité des prestations. Pour ce faire, vous devrez être rigoureux, organisé et créatif.
PROFIL RECHERCHÉ
Une expérience réussie dans un établissement de même catégorie et une maîtrise parfaite des règles d’hygiène HACCP sont fortement recommandés.
Poste recherché :
Sous-Chef de Cuisine
Référence : n°115576
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Non communiqué
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
Sous-Chef de Cuisine
Référence : n°115576
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Non communiqué
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.NOS VALEURS
Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du patrimoine historique français mais notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux, notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Le Shangri-la Paris prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité.
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné(e), rejoignez-nous !
Distinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
https://www.shangrilaparis.com/
https://fr.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris
Altruisme Courtoisie Humilité Prévenance Respect Sincérité
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Shangri-La Paris
Nombre de chambres et suites : 101Site internet
