Chef de partie pâtisserie
Date limite de l'offre: samedi 14 février 2026 00:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Rejoignez l'Hôtel Manapany, un écrin d'exception face à l'océan.
Ce resort 5 étoiles de 43 chambres allie luxe discret et respect profond de l'environnement. Idéalement situé sur la plage de l'Anse des Cayes à Saint-Barthélemy.
Résolument tourné vers le développement durable, l'Hôtel & Spa Manapany intègre dans sa conception et son fonctionnement les principes d'une gestion responsable des ressources, lui ayant valu le prestigieux label « Clé Verte » en 2021. Un lieu unique où élégance, bien-être et écologie s'unissent pour offrir une expérience inoubliable.L'hôtel Manapany recrute son ou sa futur(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour compléter son équipe de cuisine !
MISSIONS PRINCIPALES
En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous travaillerez sous la supervision du Chef de cuisine et serez chargé(e) de préparer, cuisiner et présenter les desserts de la carte. Votre rôle consistera à veiller à ce que les normes de qualité et les délais soient respectés. Vous devrez également contribuer à l'élaboration de nouveaux desserts et à la gestion des stocks.
MISSIONS GENERALES
1. Préparation des desserts :
Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section
Cuisiner les desserts selon les recettes établies et les normes de qualité du restaurant.
Garantir une qualité constante.
2. Supervision de l'équipe de cuisine :
Coordonner et superviser les commis de cuisine.
Répartir les tâches et veiller à ce que les membres de l'équipe respectent les normes de qualité et les délais.
Former et encadrer les commis de cuisine.
3. Gestion des stocks et des commandes :
Assister le chef de cuisine dans la gestion des stocks et des commandes de votre section.
Veiller à ce que les ingrédients nécessaires soient disponibles en quantité suffisante et en bon état.
Contrôler les niveaux de stock, effectuer les commandes nécessaires et enregistrer les mouvements de stock.
4. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail.
PROFIL RECHERCHÉExpérience préalable en Pâtisserie, de préférence en tant que commis de pâtisserie ou chef de partie. Bonne connaissance des techniques de cuisson, des méthodes de préparation et des normes de qualité. Capacité à respecter les délais. Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.
AVANTAGES
Contribution employés 3% par mois
Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
Expérience Manapany offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
Partenariats avec la salle de sport Form Fitness
Prime de cooptation (150€)
Intéressement
Poste logé, nourri et blanchi.
Et si votre prochaine aventure professionnelle rayonnait sous le soleil de Saint-Barth, au coeur d'un écrin où le luxe rime avec respect de la nature ?
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Chef de partie pâtisserie
AVANTAGES
- poste logé, nourri et blanchi
- 43 heures par semaine / 2 repos consécutifs
- contribution des employés de 3% / mois
- logement saisonnier refait à neuf et ménage assuré par une société extérieure
- partenariats privilégiés avec Form Fitness
- prime de cooptation
- élection du meilleur employé du mois (et prime à la clé!)
- accueil et transfert depuis l'aéroport à l'hôtel
- welcome kit en chambre
- tarifs préférentiels au sein de l'hôtel, du SPA, et des hôtels B Signature !
Chef de Partie Pâtisserie
Référence : n°289332
Ville : Gustavia
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Invalid date
Salaire :
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 31/12/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/12/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Dynamisme | Elégance | Esprit de famille | Générosité | Sur mesure |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel & Spa Manapany ***** est le nouveau venu de la collection B Signature Hôtels & Resorts.
Idéalement situé sur la plage de l’Anse des Cayes à Saint Barthélemy, proche de tout, ce resort de 43 chambres et suites divisé en 32 Bungalows exclusifs ou partagés, dispose de deux restaurants, d’un bar, d’un spa, d’une salle de fitness & de deux piscines.
Résolument tourné vers le respect de l’environnement, cet unique hôtel Eco-Resort à St Barth, intègre les problématiques de développement durable dans sa conception, par les matériaux utilisés entre autres, comme dans son exploitation avec une gestion responsable des ressources. L’établissement a d’ailleurs obtenu le label « Clé Verte » en 2021.
Loin des stéréotypes, L’Hôtel & Spa Manapany ***** souhaite offrir à ses clients un service d’Excellence, professionnel mais par-dessus tout chaleureux. Des équipes dévouées, souriantes et naturellement accueillantes seront la clé du succès. Participer à cette aventure garantira ainsi un challenge à l’image de son cadre : exceptionnel.
Avant un Curriculum Vitae, nous recherchons des personnalités pro-actives, des professionnels en devenir ou confirmés, partageant le même désir de l’attention personnalisée envers nos clients.
Notre objectif est de créer une équipe dynamique, positive et ambitieuse mais aussi toujours prête à se remettre en question pour progresser.
Nous adhérons à l’idée que la véritable valeur ajoutée d’un Hôtel de Luxe est son équipe, c’est donc dans cette optique que nous accordons une importance toute particulière à notre recrutement.
À propos du groupe B Signature Hotels & Resorts
Né en 2003, B Signature Hotels & Resorts est un groupe hôtelier jeune et dynamique, dirigé et animé par Anne Jousse. Il s’adresse à une nouvelle génération d’hôtes, qui souhaitent séjourner dans des lieux proches et complémentaires aux Palaces, privilégiant surtout un luxe discret, décontracté, élégant et raffiné.
Découvrez l'unique personnalité de nos établissements à Paris, aux portes de la Bretagne et à St Barth. Bien plus que des hôtels et resorts, nous nous efforçons de vous offrir une collection d'expériences à travers les prismes de l'art, de la destination, de la gastronomie et du golf.
Nous espérons que vous aurez la chance de les découvrir et de vivre une expérience qui vous ressemble.
La collection se compose aujourd'hui de 7 hôtels de luxe :
- Hôtel Bel Ami *****, St Germain des Près
- Hôtel Montalembert *****, St Germain des Près
- Hôtel Edouard 7 ****, Opéra
- Hôtel de Sers *****, Champs Elysées
- Hôtel Vernet *****, Champs Elysées
- Hôtel Manapany *****, St Barth, Antilles Françaises
- Domaine de la Bretesche *****, Missillac
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
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