Sommelier (H/F)

Honest-Inn est une agence spécialisée dans les métiers opérationnels de l’hôtellerie.

Notre crédo : dépoussiérer les relations sociales et placer les valeurs humaines au cœur de notre démarche. Chaque hôtel est différent, ça tombe bien, chaque candidat l'est également !

C’est pour cela que Honest-Inn recherche, au-delà des CV, avant tout des personnalités.

Dans ce cadre, Honest-Inn recrute un Sommelier (H/F), pour l'un de ses clients, un hôtel 5* situé dans le 7e arrondissement de Paris (restaurant bistronomique).

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

MISSIONS :

· Approvisionner et gérer les stocks de vin ;

· Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;

· Conseiller le client et effectuer le service des vins ;

· Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.

· Participer au service du restaurant

· Réaliser les inventaires ;

· Réceptionner et contrôler les livraisons ;

· Maintenir la carte des vins et l’actualiser régulièrement ;

· Prendre les commandes et proposer des choix en fonction des mets consommés ;

· Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle ;

· Nettoyer les locaux et le matériel.

· Réalisation des opérations de fin de service de la sommellerie et du restaurant (rangements, préparation pour le prochain service,…)

PROFIL RECHERCHÉ
Formation / Expérience :

· Formation initiale : CAP, BEP, BAC Pro / BTS Hôtellerie-Restauration / MC Sommellerie / WSET 3

· Expérience professionnelle : 1 an en sommellerie et une expérience en bar serait un plus apprécié

· Français et anglais impératif.

Savoir-être :

· Être à l’écoute et conseiller les clients en fonction de leurs besoins ;

· Avoir une tenue vestimentaire irréprochable ;

· Savoir s’adapter et faire preuve de polyvalence ;

· Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;

· Savoir faire partager ses connaissances aux clients et au personnel de salle.

Savoir-faire :

· Connaitre les procédures de travail et de service du vin ;

· Maitriser les accords mets et vins ;

· Maitriser parfaitement la carte des vins du restaurant ;

· Être créatif et adapter son offre à la diversité de la clientèle ;

· Adapter son rythme de travail à la variabilité des flux et aux horaires ;

· Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle ;

· Maitriser l’utilisation des systèmes d’encaissement

Salaire : 2800€ brut par mois sur 12 mois

Pas de coupure

Jours de repos consécutifs et en semaine

Remboursement à 50% du titre de transport

Mutuelle d’entreprise

AVANTAGES

- Salaire attractif
- CDI
- Formation & accompagnement
- Mutuelle
- 50% du titre de transport en commun
- Bien-être au travail
- Afterwork & Team Building

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...

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