COYA MYKONOS recrute Chef de Partie Patisserie H/F
Contrat saisonnier 6 mois à MYKONOS

Plus qu’un restaurant, COYA est la promesse d’une expérience immersive inspirée de la vibrante culture latino-américaine. Des tableaux accrochés aux murs jusqu’à la musique de notre propre label, COYA vous plonge dans une expérience multi-sensorielle dès votre arrivée.

Nos menus sont inspirés de la cuisine péruvienne traditionnelle et mélangent des saveurs japonaises, chinoises et espagnoles pour une expérience culinaire extraordinaire.

Rejoindre le groupe COYA , c’est saisir l’opportunité unique de débuter une aventure passionnante, au sein d’une équipe jeune et qui n’est qu’au début du potentiel dans son développement.

Nous vous offrons un plan de carrière à la hauteur de vos ambitions, un salaire motivant et de futures opportunités carrière.

Missions Principales

·  S'assurer que tous les plats correspondent aux recettes

·  Suivre de près les exigences de mise en place de la section

·  Maintenir toutes les mises en place pour assurer un flux ininterrompu des plats pendant la période de service tout en contrôlant la qualité, la consistance, l'apparence et le goût.

· Veillez à ce que vous-même et les autres chefs cuisiniers travaillant sur votre section respectent à tout moment les règles de d’hygiènes

·  Surveiller le travail quotidien assigné au personnel et s'assurer que les directives données sont suivies et prendre les mesures correctives nécessaires. Informer le sous-chef des modifications nécessaires

·  Effectuer des contrôles quotidiens pour s'assurer que les zones de stockage sont maintenues à un niveau élevé d'hygiène.

·  Veiller au bon traitement des produits bruts tout en s'assurant que les quantités sont préparées conformément aux recettes

·  Superviser et préparer la mise en place quotidienne et s'assurer que la section est prête à fonctionner.

·  S'assurer que les zones de cuisine et de préparation des plats sont totalement propres lorsqu'elles sont laissées sans surveillance

·  Entraîner chaque nouveau Commis ou Demi pendant les premières semaines, conformément aux normes de formation COYA

·  Assister dans la formation des employés en s'assurant qu'ils sont dotés des compétences nécessaires pour exécuter leurs tâches avec le maximum d'efficacité

·  Encourager constamment l'esprit d'harmonie et de cohésion entre la brigade de cuisine et le personnel de service

AVANTAGES
Nous prenons soin de notre personnel en fournissant :

• Formation et introduction du groupe COYA.
• Un salaire compétitif.
• Un lieu de travail amusant et des opportunités sans limites de croissance et de développement.
• Possibilités de transfert après la saison d’été vers d’autres sites COYA.
• Repas avant le travail.
• Hébergement et transport.
• Programme de récompense "Parrainez un ami".

• Visitez le site internet de la société
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, actualités...

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