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Description du poste
NESPO RESTAURANT recrute un chef de partie en pâtisserie
(H/F) pour compléter sa brigade : HORAIRES EN CONTINU et JOUR DE REPOS DIMANCHE ET LUNDI.
Situé le boulevard Victor Hugo à Nice, cuisine méditerranéenne, saine, basée sur des produits de grande qualité. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtissier (H/F) confirmé.
La carte des desserts est basée sur le principe du ' sharing ' et composée de desserts classiques mais réalisés de manière moderne et gourmande.
Vous devrez avoir des bases solides et être capable de suivre les fiches techniques et les recettes du Chef Pâtissier.
COMPÉTENCES REQUISES :
- Maîtrise des bases de la pâtisserie
- Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d'activité
- Organisé, méticuleux, et créatif
- Expérience souhaitée
PROFIL RECHERCHÉ
- Dynamique
- Passionné
- Autonome
- Discret
- Sérieux
- Esprit d'équipe
- Motivé
Cette liste n'est pas exhaustive.
Poste à pourvoir en CDI dès que possible, non-logé.
Contact au : 06.03.81.14.81
Adresse mail mentionnée sous "je postule maintenant"
AVANTAGES
Fermeture dimanche et lundi.
Salaire attractif + participation aux pourboires.
Poste recherché :
Chef de partie Pâtisserie
Référence : n°127030
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 23/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/04/2022
Chef de partie Pâtisserie
Référence : n°127030
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 23/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/04/2022
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LE LIEU
Placé en plein coeur du plus beau boulevard de Nice, entre quartier des musiciens & carré d’or...
NESPO, c’est une table sur le très sélect boulevard Victor Hugo à Nice. C’est aussi une contraction du patronyme de son jeune propriétaire et créateur du lieu, Sébastien Nespolo.
Avec l’appui de l’architecte Davidé Mosconi, il a habilement conçu l’agencement des lieux : parquet massif au sol, verdure abondante habillées de pots en terre cuite fait main de la Poterie Goicoechea, chaises en rotin, et tables en bois faites sur mesure, nappes blanches immaculées, tentures en lin pour couvrir les grandes baies vitrées et protéger des regards indiscrets.
Véritable havre de paix, la véranda du NESPO, permet à la clientèle internationale de passage comme aux habitués de se retrouver pour profiter des rayons du soleil.
La salle intérieure a été aménagée dans un esprit de convivialité élégante, dotée d’un joli bar épuré, et de belles banquettes confortables. Lumières tamisées le soir avec chandelles et ambiance feutrée.
LA CUISINE
Venons en à la substanti que moelle de l’établissement, à savoir sa cuisine...
Le chef Victorien Duchesne a fait ses classes chez les étoilés de notre belle ville de Nice. Il a acquis la précision des cuissons et cette capacité à sublimer des produits d’exception. Car ce qui est à noter chez NESPO c’est cette approche claire et efficace à travailler des produits nobles en toute simplicité. Sous des intitulés sans fioritures, arrivent des assiettes gourmandes pour des recettes parfaitement maitrisées.
Pour exemple ces noix de Saint Jacques juste snackées d’une fraicheur admirable et à la cuisson parfaite (intérieur translucide comme il se doit) posées sur un lit de crème parfumée aux barbes récupérées des coquilles, le tout accompagné d’une purée de pommes de terre que même Robuchon validerait. Simple, efficace et délicieux.
INFORMATIONS PRATIQUES
48, BD VICTOR HUGO - NICE
www.nespo-restaurant.com
Instagram : @nespo_restaurant
SERVICE VOITURIER
Proposé à notre clientèle par une société spécialisée bénéficiant de toutes les assurances.
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux, actualités...
Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0603811481
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