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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’Hôtel Conrad Bora Bora Nui recrute pour assurer la qualité de ses prestations son Chef Stewarding.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez responsable du parfait fonctionnement du stewarding conformément aux standards en vigueur.
Vous contrôlerez le travail de votre équipe et veillerez à ce que les normes d’hygiène soient respectées par celle-ci. Vous maintiendrez l’hygiène dans l’ensemble des locaux de la cuisine, effectuerez les commandes des produits d’entretien et gérerez vos stocks. Vous contrôlerez la casse des articles et évaluerez leur coût afin de sensibiliser les équipes.
Assure avec sa brigade le nettoyage dans les moindres détails des cuisines, local des poubelles, de tout l’équipement et le matériel de la restauration (chambres froides, frigos, machines à vaisselle, argenterie, plats et verres etc.)
Contrôle l’état du matériel mis en circulation, l’état de la casse et communique régulièrement les anomalies ou manques constatées et trimestriellement les résultats de ses inventaires à son supérieur.
Etablit un planning de nettoyage hebdomadaire et mensuel conformément aux besoins de l’opération et à la réglementation d’hygiène en vigueur.
Doit parfaitement connaître les produits d’entretien des différents articles et matériaux (mur, bois, aluminium, argenterie, porcelaine, cuivre, plastique etc.), le fonctionnement de l’équipement du Stewarding et des cuisines et de la Restauration en général
Vous répartirez et dirigerez avec efficacité votre équipe pour assurer la satisfaction de la clientèle tout en veillant à instaurer une bonne ambiance de travail et cohésion d’équipe.
Vous ferez preuve d’initiative pour l’amélioration de l’organisation en place tout en respectant les standards de la Compagnie.
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP, vous avez une première expérience réussie de management en cuisine/restauration.
Vous maitrisez Word et Excel.
Poste recherché :
Chef stewarding
Référence : n°167889
Ville : Vaitape Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/06/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : A déterminer
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Logement : Un logement est fourni pour cette position.
Date de mise en ligne : 14/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/02/2023
Chef stewarding
Référence : n°167889
Ville : Vaitape Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/06/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : A déterminer
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Logement : Un logement est fourni pour cette position.
Date de mise en ligne : 14/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/02/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.
Le resort a entièrement été rénové et propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...).
Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.Vous souhaitez rejoindre notre prestigieuse enseigne, intégrer une équipe dynamique et avoir des possibilités d'évoluer au sein d'un groupe international? N'hésitez plus...
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux...
Conrad Bora Bora Nui
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