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Description du poste
Boulanger (H/F)
A PROPOS DE NOUS :Trait d'union entre les métiers de Cuisinier et Boulanger, MARX La Boulangerie propose une gamme de produits alliant les bons ingrédients d'une alimentation saine, équilibrée, respectueuse de son environnement et la rapidité d'un service de qualité à prix accessible.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Boulanger H/F pour notre boutique de Laborde.
VOS MISSIONS :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, des pâtes et crème de base ;
- Mélanger et effectuer le pétrissage, l'ensemble conformément aux fiches techniques ;
- Dressage des préparations, décor ;
- Conduire une fermentation ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons ;
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons ;
- Cuire des pièces de viennoiserie ;
- Cuire des pâtons ;
- Défourner des pains et viennoiseries ;
- Décorer des produits culinaires ;
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Conditionnement et protection des produits à conserver ;
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions ;
- Entretenir un espace de vente ;
- Entretenir un poste de travail ;
- Nettoyer du matériel ou un équipement.
VOTRE PROFIL :
Vous êtes titulaire d'un CAP/BP boulanger ou équivalence. Vous êtes rigoureux(se), vous avez le sens de l'organisation et vous avez le goût pour le travail d'équipe.
Expérience confirmée de 4 à 5 ans sur ce poste.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Salaire : selon expérience et profil
Poste recherché :
Boulanger
Référence : n°169514
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 24/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/02/2023LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Esprit d'équipe | Organisation |PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉTrait d’union entre les métiers de Cuisinier et Boulanger, Thierry MARX La Boulangerie propose une gamme de produits alliant les bons ingrédients d’une alimentation saine, équilibrée, respectueuse de son environnement et la rapidité d’un service de qualité à prix accessible.
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, actualités...
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