DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Le Burdigala se refait une beauté et va faire son grand retour ! Venez participer à une merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique.

Pourquoi pas vous ? Sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation, vous serez en charge du lancement et de l’organisation du Restaurant « Madame B » au sein de l’hôtel 5* « Le Burdigala » ainsi que de ses différents espaces F&B (Bar de l’hôtel, Billy bar, Atelier).
Vous gérerez l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel et assurerez la rentabilité des points de vente. Personne de terrain, vous superviserez et coordonnerez l’ensemble du personnel tout en garantissant la satisfaction de la clientèle.

Leader dans l’âme…

Nous tenons à placer l’humain au cœur de l’entreprise, vous participerez alors au développement de notre établissement en prenant part au recrutement et à la formation des différents collaborateurs relevant de la restauration.
Vous déterminerez les objectifs à atteindre de chaque service de ce pôle et veillerez à la bonne communication avec les autres départements de l’hôtel.

Au cœur des opérations…

Déterminé(e) et sociable, vous aimez le contact avec les clients et vous saurez régler leurs litiges et surtout trouverez des solutions adaptées aux différentes situations.
Sensible à l’expérience du client, vous faites en sorte de toujours le surprendre et vous êtes force de proposition. Vous aurez pour mission d’optimiser, de contrôler et d’évaluer la qualité des prestations proposées à la clientèle.
Vous mettrez en place des stratégies permettant d’augmenter le CA de la restauration, sa fréquentation et le ticket moyen.
Enfin vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine concernant la création des menus et la détermination des tarifs.

Nos établissements aux univers très différents n’attendent que vous pour les sublimer, alors si vous aimez les challenges, venez participer à la réouverture de notre hôtel bordelais inspiré de l’Art de Partager !

PROFIL RECHERCHEC’est à vous de briller…

• Si vous avez un diplôme d’école de commerce ou d’école hôtelière;
• Si vous disposez d’une expérience de plus de 3 ans dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, et la participation à une ouverture de restaurant est un plus ;
• Si vous maîtrisez l'anglais,
• Si vous connaissez le secteur hôtelier et le marché bordelais ;
• Si vous êtes à l'aise en techniques de vente et en négociation;
• Si vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité ;
• Si vous avez le sens des responsabilités tout en étant à l'écoute, et si vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel.
• Et si vous vous sentez l’âme d’un Inwood lover…

Laissez-vous séduire et venez prendre part à la réouverture de l’hôtel 5 « Le Burdigala » à nos côtés.

AVANTAGES
Devenez un Inwood Lover, et bénéficiez de nombreux avantages :

• Un programme de fidélité employé,
• Des événements sportifs réguliers, des master-class,
• Un plan de formation personnalisé,
• Des perspectives d’évolution intéressantes,
• Et pleins d’autres événements internes.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Analytical skills Beverage Cost Control Cross-culture Management Food Safety Programm HACCP Leadership

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