Stagiaire patisserie

Non specifié Bidart

Date limite de l'offre: mercredi 4 mai 2022 02:00

de : La Table des Frères Ibarboure

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Description du poste

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L'établissement LES FRÈRES IBARBOURE comporte un restaurant gastronomique (étoilé Michelin depuis 1988, 4 toques Gault&Millau 2022) tenu par Xabi et Patrice Ibarboure (MOF pâtissier) et un hôtel de charme 4 étoiles de 13 chambres, rénové en 2021. L'établissement est situé à Bidart sur la côte basque,au cœur d'un parc de deux hectares en lisière de forêt. L'esprit de famille et l'excellence sont les piliers de notre maison.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au côté de Patrice Ibarboure, MOF pâtissier-chocolatier-confiseur 2019, intégré notre brigade de pâtisserie (7 personnes) au coeur du restaurant gastronomique.
Dessert à l'assiette, mignardise, chocolats et fabrication du pain compose le quotidien. Dessert pour la boutique en ligne, travail du sucre et événements extérieurs viennent variés notre offre. Par son parcours, Patrice vous amène dans une exigence et une rigueur de chaque jour, au service de la créativité.

Stage de 4 mois minimum, incluant août et septembre.

PROFIL RECHERCHÉ

Étudiant en post-bac, spécialisé en pâtisserie (Bachelor ou BTM à l'ENSP, Ferrandi, Institut Paul Bocuse ...), vous êtes passionné et souhaitez acquérir de nouvelles connaissances.

AVANTAGES
Travail en continue 4 jours par semaine - 5ème jour en coupure (uniquement de juillet à septembre).
2 jours de repos consécutifs (mardi-mercredi//mercredi-jeudi).

Repas et logement fourni

Poste recherché :
stagiaire patisserie
Référence : n°121113
Ville : Bidart
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 4 à 8 mois
Date de début du contrat : 01/06/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon convention de stage
Expérience : indifférent
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Logement en chambre partagée, à 20mn à pied du restaurant, au coeur du village de Guéthary
Date de mise en ligne : 20/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/03/2022

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES