Directeur / directrice du restaurant le shang palace *

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: mardi 28 mai 2024 00:00

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Description du poste

**Directeur / Directrice du restaurant Le Shang Palace * ( )**

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration de l’hôtel, vous avez la responsabilité opérationnelle et managériale de notre Restaurant Authentique Cantonais, le Shang Palace (1 étoile au Guide Michelin) et seul restaurant étoilé cantonais de France.
Ce restaurant de 80 couverts et d’une quinzaine de collaborateurs, propose un voyage culinaire dans le Sud-est de la Chine dans un décor élégant, authentique et typiquement asiatique.

Ambassadeur de l’image du Shangri-La, vous êtes le(la) garant(e) de la satisfaction de nos clients. Reconnu(e) pour votre leadership et votre sens du détail, vous assurez l'encadrement de l’équipe en salle et serez garant(e) de la qualité du service délivré aux clients, dans le respect des standards de la Compagnie Shangri-La.

Nous sommes ouverts à des profils n’ayant pas d’expérience en gastronomie chinoise. Toutefois, nous recherchons un(e) candidat(e) attiré(e) par cette culture et ouvert(e) à l’exploration de nouveaux territoires sur le plan culinaire et gastronomique.

Le restaurant Shang Palace* est ouvert midi et soir, du jeudi au lundi inclus.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérimenté (e) dans votre domaine, vous faites preuve d'un excellent relationnel, du sens de l'organisation et d’un leadership exemplaire.

Homme/ Femme de terrain, vous êtes enthousiaste et passionné(e) par la gastronomie.

Vous justifiez d’une expérience préalable réussie de 5 ans sur cette fonction dans un établissement haut de gamme.

Un niveau de Français et d’Anglais courant est exigé pour ce poste.

AVANTAGES

13ème mois sans condition d’ancienneté

Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés

Prime d’Intéressement

Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture

Pressing interne pour les tenues professionnelles

Transport pris en charge à 90% dès 1 an d’ancienneté

Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche

Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…

Primes diverses : ancienneté, recommandation…

Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…

Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE,
BIENVENUE DANS LA NÔTRE !

Poste recherché :
Directeur / Directrice du restaurant Le Shang Palace *
Référence : n°219027
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 28/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/03/2024

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.

Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !

Distinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
https://www.shangrilaparis.com/
https://fr.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Shangri-La Paris

Palace de 100 chambres, Restaurants La Bauhinia et Le Shang Palace 1*, Bar Le Botaniste, Centre de bien-être Chi, Le Spa
Site internet

https://www.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris

Interviews et témoignages
Témoignages

Stephan Vigerie, Adjoint Directeur Ventes et Marketing
Voir ce témoignage
Saliha Galopin, Equipière Lieux Publics
Voir ce témoignage
Christophe Rouen, Responsable des Banquets
Voir ce témoignage
Thomas Fleury, Adjoint Responsable des Services dAccueil
Voir ce témoignage

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Shangri-La Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :

Adjoint(e) Responsable du Restaurant La Bauhinia (H/F)

Chargé(e) de clientèle en restauration (H/F)

Apprenti(e) restaurant La Bauhinia (H/F)

Apprenti(e) restaurant gastronomique (H/F)

Chef de Rang - La Bauhinia (H/F)

Demi-Chef de Rang - Restaurant étoilé (H/F)

Apprenti(e) - Cuisine (H/F)

Stagiaire restauration (H/F)

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Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Chère Madame, Cher Monsieur,

Nous avons bien reçu votre candidature et vous remercions vivement de l'intérêt que vous portez au Shangri-La Paris. C'est avec le plus grand soin que nous allons létudier et que nous reviendrons vers vous au cours des prochaines semaines.

Recevant de très nombreuses candidatures, nous faisons notre maximum pour les traiter le plus rapidement possible. Sans réponse de notre part dans un délai de deux semaines, considérez que votre profil ne correspondait pas à nos critères de recherche pour ce poste.

Nous tenons malgré tout, à vous informer que nous gardons précieusement votre CV et que nous ne manquerons pas de vous recontacter si une opportunité au sein de notre établissement correspondant à votre profil et à vos aspirations se présentait ultérieurement.

Vous remerciant une nouvelle fois, de lintérêt que vous avez manifesté pour le Shangri-La Paris, nous vous transmettons nos meilleurs encouragements dans la suite de vos recherches et vous adressons tous nos vux de réussite.

Nous vous prions de croire, Chère Madame, Cher Monsieur, en lassurance de nos salutations distinguées.

La Direction des Ressources Humaines

* Veuillez noter que nous recueillons et traitons vos données personnelles, dans la limite des informations qui nous sont nécessaires dans lobjectif dun recrutement comme décrit dans la déclaration de collecte d'informations personnelles que vous pouvez consulter en copiant le lien "https://drive.google.com/file/d/1k3hvF-RNPBtL_DKQKPPMC21s8jihf3gQ/view". Comme indiqué précédemment, nous sommes susceptibles de conserver votre CV dans notre vivier pendant une durée de deux ans. Vous avez cependant la possibilité de vous opposer à la conservation de votre CV par retour de-mail.

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Chère Madame, Cher Monsieur,

Nous avons bien reçu votre candidature et vous remercions vivement de l'intérêt que vous portez au Shangri-La Paris. C'est avec le plus grand soin que nous allons létudier et que nous reviendrons vers vous au cours des prochaines semaines.

Recevant de très nombreuses candidatures, nous faisons notre maximum pour les traiter le plus rapidement possible. Sans réponse de notre part dans un délai de deux semaines, considérez que votre profil ne correspondait pas à nos critères de recherche pour ce poste.

Nous tenons malgré tout, à vous informer que nous gardons précieusement votre CV et que nous ne manquerons pas de vous recontacter si une opportunité au sein de notre établissement correspondant à votre profil et à vos aspirations se présentait ultérieurement.

Vous remerciant une nouvelle fois, de lintérêt que vous avez manifesté pour le Shangri-La Paris, nous vous transmettons nos meilleurs encouragements dans la suite de vos recherches et vous adressons tous nos vux de réussite.

Nous vous prions de croire, Chère Madame, Cher Monsieur, en lassurance de nos salutations distinguées.

La Direction des Ressources Humaines

* Veuillez noter que nous recueillons et traitons vos données personnelles, dans la limite des informations qui nous sont nécessaires dans lobjectif dun recrutement comme décrit dans la déclaration de collecte d'informations personnelles que vous pouvez consulter en copiant le lien "https://drive.google.com/file/d/1k3hvF-RNPBtL_DKQKPPMC21s8jihf3gQ/view". Comme indiqué précédemment, nous sommes susceptibles de conserver votre CV dans notre vivier pendant une durée de deux ans. Vous avez cependant la possibilité de vous opposer à la conservation de votre CV par retour de-mail.

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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