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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Domaine de Murtoli ***** recherche dès avril 2022, ses demi chef de partie cuisine H/F,
Vous serez en charge des missions suivantes :
- Organiser votre secteur d'activités.
- Planifier votre charge de travail et la repartir entre les divers collaborateurs sous vos ordres.
- Contrôler les marchandises qui doivent être utilisées dans votre secteur.
- Réaliser avec l'aide de votre équipe l'ensemble des préparations culinaires inhérentes à votre partie.
- Montrer à votre équipe les techniques de réalisation et en assurer le suivi.
- Contrôler toutes les préparations inhérentes à votre partie en vérifiant la conformité.
- Respecter les protocoles établis dans l'ensemble de votre secteur d'activités.
- Vous assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expériences et références exigées dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration de luxe.
Permis B & véhicule nécessaires
Polyvalence souhaitée
Poste recherché :
Demi Chef de Partie
Référence : n°105973
Ville : Sartène
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 6 à 8 mois
Salaire : Selon les compétences
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement fourni Nourri
Date de mise en ligne : 24/11/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
Demi Chef de Partie
Référence : n°105973
Ville : Sartène
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 6 à 8 mois
Salaire : Selon les compétences
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement fourni Nourri
Date de mise en ligne : 24/11/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Situé en Corse du Sud, entre Sartène et Bonifacio, s’offre un territoire de 2500 hectares, ses 8 kms de côte sauvage et préservée, réunissant mer, fleuve, plages, dunes, maquis, plaine, montagnes…
Le Domaine de Murtoli est un lieu échappant à tout concept hôtelier existant : 20 bergeries et demeures du XVIIème siècle, rénovées comme à leur origine, offrant un service personnalisé haut de gamme, et où le luxe se retrouve dans la simplicité et l'authenticité.
Le Domaine de Murtoli est aussi et avant tout, une exploitation agricole bien vivante.
Dans ce site aussi unique que spectaculaire, de nombreuses activités sont proposées sur place : pêche en mer ou en rivière, chasse, golf 12 trous, équitation, dégustation de vins, visite de caves, cours de cuisine Corse, balades archéologiques et botaniques, et même une salle de séminaire entièrement équipée.
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
Domaine de Murtoli
Nombre de chambres et suites : 19Site internet
