Commis de pâtisserie

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: dimanche 15 mai 2022 02:00
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Description du poste




Date de publication Mar 30, 2022
Numéro de l'Emploi 22050621
Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne The Luxury Collection
Horaire Full-Time
Mutation? N
Type de Poste Non-Management
Situé à distance ? N

L'enseigne LuxuryCollection inclut un ensemble somptueux d'hôtels et de complexes hôteliers. Authentiquement ancré sur leur site géographique, on les trouve partout dans le monde. Nos équipes préparent des expériences correspondant à la destination. Elles sont toutes plus enrichissantes et tentantes les unes que les autres. Notre mission est de guider notre clientèle de voyageurs aguerris pendant des voyages qui vont les transformer, les toucher, enrichir leurs vies et qui vont créer des souvenirs inoubliables. Vous appréciez les histoires bien racontées, vous voulez offrir un service attentif, authentique et personnalisé? Nous vous invitons à rejoindre notre équipe et à consulter les offres d'emploi proposées par l'enseigne LuxuryCollection.

MISSIONS PRINCIPALES :
  • Récupère les commandes culinaires et effectue la mise en place des denrées et du matériel de travail en suivant les indications de son Chef de Partie ou du Demi Chef de Partie
  • Son travail peut être différent selon la partie à laquelle il est affecté:
* Lavage et découpage des fruits
* Préparation des ingrédients et du matériel pour les pesées (sucres, farine, oeufs, poudre d'amande?)
* Réalisation des desserts (pâtes, nappages, garnitures, suivi des cuissons, décoration, finition?)
  • Maintien sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux standards de la Compagnie et à la législation locale
  • Quand il assure le poste entremétier ou fruitier
* Réceptionne et la lave tous les légumes et fruits et les stocks dans des caisses propres dans les chambres froides appropriées
* Responsable de la préparation des paniers de fruits pour les chambres conformément aux commandes établies et aux standards en vigueur
* Veille sur la rotation des fruits chaque jour et sur la bonne utilisation des fruits retournant frais des chambres
  • Prépare les mets ou commandes qui lui sont confiés par ses supérieurs en veillant sur une garniture et présentation attractives et fraîches, une consistance, succulence et températures appropriées
  • Minimise les pertes de sa section et veille sur une bonne utilisation des matières premières
  • Doit respecter la procédure de l'hôtel en cas d'alarme incendie ou d'évacuation, le règlement intérieur et les standards
  • Participe au programme d'économie d'énergie en vigueur
  • Veille sur son apparence (uniforme propre, chaussures adéquates à la fonction, bien rasé)
TACHES SECONDAIRES :
  • Effectue toutes autres tâches que lui confie le œ Chef de Partie, le 1er Chef de Partie, le Sous Chef Pâtissier, ou le Chef Pâtissier
CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE
Le candidatdoit justifier des connaissances et habilités suivantes:
  • Connaissances culinaires générales
  • Connaissance des règles d'hygiène
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.


Poste recherché :
Commis de Pâtisserie
Référence : n°123018
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 30/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/03/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. Le Prince de Galles fait partie des légendes qui font les grands hôtels parisiens. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent aux lieux une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire. Situé sur la prestigieuse Avenue George V, l’hôtel bénéficie d’une localisation de premier choix au cœur du Triangle d’Or parisien, près des Champs-Elysées, à quelques pas du Paris historique et culturel, de quelques unes des boutiques les plus prestigieuses de la capitale, et proche des principaux quartiers d’affaires.

Mais le Prince de Galles offre plus qu’une Histoire et une localisation – il est fait de touches personnelles. La fidélité et le dévouement de ses associés, dont la devise est « Ich Dien » (Je sers), ont fait la réputation de l’établissement et de son service personnalisé et irrésistiblement sophistiqué. Dès son ouverture, il est devenu le rendez-vous parisien incontournable des voyageurs exigeants, en quête d’un cadre intimiste et discret, au cœur de l’élégance de la capitale.

Les hôtes du Prince de Galles apprécieront également les conseils avisés des concierges Clef d’Or, savoir-faire de la Luxury Collection, pour découvrir les monuments emblématiques de Paris ainsi que la multitude de ses trésors cachés. Une expérience rare pour un séjour unique dans la Ville Lumière.

Entièrement rénové avec mobilier sur-mesure, décors en ébène de macassar, sols de marbre Saint Laurent, mosaïques, papiers peints manufacturés… Sous la direction de Pierre-Yves Rochon, les plus belles maisons du savoir-faire artisanal ont œuvré au renouveau de cette adresse d’exception : un véritable écrin de 115 chambres et 44 suites où l’attention aux détails se retrouve dans le service comme dans la décoration. Les chambres, pensées comme autant de pièces d’une maison privée, mêlent le style originel de ce joyau Art Déco et le meilleur du confort actuel. Parmi elles, vingt-six chambres et suites arborent des terrasses agréables et spacieuses, offrant de magnifiques vues sur l’effervescence parisienne ou sur le légendaire Patio de l’hôtel.

Et pour que les clients se sentent au Prince de Galles comme chez eux, l’hôtel offre des parenthèses sportive, relaxante ou gourmande à chaque instant. Ouverte 24h sur 24 et 7 jours sur 7, la salle de remise en forme est équipée d’une quinzaine de machines dernier cri adaptées aux exercices de musculation et au cardio-training. La Suite Bien-Être par Olivier Lecocq est un espace confidentiel qui offre une expérience unique grâce à l’authenticité de soins sur-mesure. Soins disponibles dans la Suite Bien-Être privatisée avec hammam ou dans le confort et l'intimité des chambres.


Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris

Nombre de chambres et suites : 159
Site internet
https://www.linkedin.com/company/prince-de-galles-a-luxury-collection-hotelhttps://www.instagram.com/princedegallesparis/?hl=fr








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