Chef de partie pâtisserie

Non specifié Gordes

Date limite de l'offre: lundi 3 avril 2023 02:00

de : Airelles Gordes, La Bastide

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d’été !

Rattaché(e) à la patisserie, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

- Suivre les directives du chef pâtissier et de son second
- Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, conditionnement)
- Organiser le travail et la production
- Assurer la production de pâtisserie
- Assurer son approvisionnement et son envoie
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
- Encadrer la brigade de pâtisserie

PROFIL RECHERCHÉ
Ses qualités vous définissent :

Vous êtes idéalement diplômé en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en patisserie et dans le milieu du luxe. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné(e), vous êtes rigoureux, organisé(e) et avez le sens du détail.

AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :

- Un intéressement sur chiffre d'affaire
- Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée
- Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque…
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…

« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

L’aventure commence ici !
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous !
Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **[email protected]** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.

Poste recherché :
Chef de partie pâtisserie
Référence : n°161222
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 22/04/2023
Salaire : Selon Profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi
Date de mise en ligne : 03/01/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/01/2023

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Sisley de 1600m², 4 restaurants (L’Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas…
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu’offre la vallée du Luberon.

Si les mots authenticité, générosité, sincérité, excellence, empathie et raffinement résonnent en vous, n’attendez plus pour nous rejoindre !