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Description du poste
Assistant Chef Barman (H/F)
En tant qu'Assistant(e) Chef Barman vous serez amené à :
Servir les cocktails et boissons qui proviennent du bar à la clientèle en suivant les différents moments de service : Caféterie le matin, déjeuner le midi, piscine l'après-midi, et dîner pour le soir Travailler avec le sommelier pour assurer une fluidité du service des boissons (apéritifs, digestifs, boissons chaudes...) Faire la mise en place totale du bar Proposer des cocktails éphémères, et réalise les cocktails classiques Réaliser et produire les cocktails signatures Effectuer les tâches administratives (rédaction des menus, réalisation des commandes produits et matériels...) Assurer la propreté du bar et des back offices dans le respect des règles HACCP et du manuel des bonnes pratiques et effectuer la plonge du bar Mettre à jour le cardex client en fonction des préférences des clients Gerer les réclamations clients avec l'aide du chef barman Assurer la qualité des boissons d'accueil Participer aux inventaires mensuels
Vous serez l'Assistant(e) Chef Barman parfait(e) si :Vous êtes physionomiste Vous avez le sens de la créativité Vous parlez courrament anglais Vous avez des connaisances en cigare (certification sommelier ? cigare) Vous avez des connaissances en mixologie ?nologie et spiritueux (WSET ou diplôme EBS) Vous savez suivre à la lettre les fiches techniques établies (cocktails signatures et classiques) Vous avez une appétence pour le management Vous avez envie de progresser et évoluer au sein d'une équipe dynamique
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet ! ? AVANTAGES : Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : ?Des logements de qualité, partagés et conviviaux Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison ??La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E. Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris). Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été. Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
Poste recherché :
Assistant Chef Barman
Référence : n°216378
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 10/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/02/2024
Assistant Chef Barman
Référence : n°216378
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 10/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/02/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Lou Pinet Saint-Tropez
Nombre de chambres et suites : 34Site internet
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