Chef de partie / demi-chef de partie / commis de cuisine
Date limite de l'offre: vendredi 15 septembre 2023 02:00de :
Hôtel les Mouettes
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Description du poste
Chef de Partie / Demi-Chef de Partie / Commis de Cuisine (H/F)
A Terrazza, restaurant gastronomique de l'Hôtel Les Mouettes à Ajaccio recherche un(e) chef de partie ou demi-chef de partie ainsi qu'un(e) Commis expérimenté(e), à la suite de 2 défections. Contrat jusqu’à mi novembre 2023, reconductible pour 2024 sur une durée plus longue.
Brigade motivée, compétente et solidaire, dirigée par Alessandro Capone, meilleur espoir Gault et Millau 2019 et Benoît Le Rioux, Chef Exécutif. Objectif de récompenses sous 2 à 3 ans.
Conditions attractives : 2 jours consécutifs de repos, 44h hebdomadaires, 1800€ (commis) à 2300€ (Chef de partie Senior) nets selon expérience et compétences + 1 part des pourboires et primes de performance. Poste logé.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un(e) professionnel(le) possédant au moins 1 à 2 d’expérience (stages inclus) au sein d'établissements réputés (restaurant référencés et/ou étoilés Michelin, G&M, restaurants d'hôtels 4*, 5* et palaces).
Autonome sur votre poste, vous êtes organisé(e) et savez respecter et mettre en œuvre des fiches techniques de niveau gastronomique en chaud et froid.
AVANTAGES
Conditions intéressantes : planning 44 heures, heures supplémentaires sur pointeuse, déclarées et payées, prime de performance, pourboires, équipe hautement motivée et solidaire, mutuelle.
Poste recherché :
Chef de Partie / Demi-Chef de Partie / Commis de Cuisine
Référence : n°193201
Ville : Ajaccio
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 3 à 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : 1800 - 2300 nets hors pourboires et primes
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement en chambre individuelle dans un appartement tout équipé en plein cur du centre-ville.
Date de mise en ligne : 01/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/07/2023
Chef de Partie / Demi-Chef de Partie / Commis de Cuisine
Référence : n°193201
Ville : Ajaccio
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 3 à 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : 1800 - 2300 nets hors pourboires et primes
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement en chambre individuelle dans un appartement tout équipé en plein cur du centre-ville.
Date de mise en ligne : 01/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/07/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Située au sein de l'Hôtel**** Les Mouettes à Ajaccio (Les Collectionneurs), A Terrazza est une table gastronomique ouverte en 2017, qui propose une cuisine d'auteur et de saison, pour un nombre limité de couverts le soir. Le Midi, "A Terrazzina" propose une brasserie chic aux accents corses et méditerranéens.
Instagram : @aterrazzarestaurant / @lesmouettesajaccio
FB : @aterrazzaajaccio / @lesmouettes
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Hôtel Demeure Les Mouettes
Nombre de chambres et suites : 27Site internet
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