Barman - été 2024 (H/F)

SAISON ETE 2024 - POSTE LOGE ET NOURRI

Au cœur même du petit village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers**** invite à une véritable parenthèse de quiétude au cœur de la montagne Savoyarde. Idéalement situé face au lac, au pied de la forêt et des tremplins Olympiques de saut à ski, à côté des remontées mécaniques et au départ des sentiers de découverte, l’hôtel vous ouvre ses portes toute l’année dans un style chaleureux et authentique, l’Hôtel Les Peupliers et son restaurant traditionnel « La Table de Mon Grand Père » s’impose comme le rendez-vous mythique de la station. Un emplacement privilégié pour une expérience alpine unique !

Poste : Barman/Barmaid
Responsable hiérarchique : Responsable du bar

Rôle :
Le poste de barman est en contact permanent avec la clientèle. Il produit et sert les boissons commandées par les clients. Il doit avoir les connaissances de base pour produire n’importe quel cocktail classique, mais aussi capable de suivre une fiche technique pour la production des cocktails créations. Il doit se tenir régulièrement informé et compléter ses connaissances afin de pouvoir créer à la demande.

Missions :

Approvisionner le bar chaque jour selon une fiche de commande établi par son chef de service ou lui-même
Assurer un suivi des stocks et alerter son chef de service a stock mini afin d’éviter les ruptures de produits de base
Mettre le bar en place en amont des services, assurer le nettoyage, la production et l’approvisionnement de son poste de travail
Veiller à la bonne tenue et propreté de ses frigos selon les normes d’hygiène en vigueur
Prendre des commandes, réaliser les cocktails classiques et créations, servir les boissons, établir une facturation et faire un suivi jusqu’au règlement
Être capable de conseiller le client sur une base de connaissance de la carte et de vos produits, avoir suffisamment de connaissances personnelles, être capable de créer selon le souhait du client et de votre stock de base
Veiller à la propreté des zones de consommation
Débarrasser les tables
Cette liste est non exhaustive

Profil recherché et qualités attendues :

Vous avez la culture de l’hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture
Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail
Vous êtes organisé, dynamique et volontaire
Vous êtes observateur et avez le sens du détail
Vous êtes à l’écoute et avez l’esprit d’un leader
Travail en coupure
Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !

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