Sous chef - la bauhinia

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: dimanche 15 mai 2022 02:00

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous rejoignez la brigade de Cuisine qui est en charge du restaurant La Bauhinia, du Bar Le Botaniste et de ses Lounges ainsi que du Room-Service de l'hôtel.

Sous la direction du Chef Exécutif des Cuisine Christophe MORET vous serez chargé de la supervision de l'élaboration et de la production des mets du restaurant.
Vous devrez faire preuve de flexibilité et être doté(e) d’excellentes qualités managériales pour encadrer une brigade importante.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable de la gestion des commandes aux fournisseurs, des essais culinaires et du contrôle de la qualité des prestations. Pour ce faire, vous devrez être rigoureux, organisé et créatif.Vous êtes pédagogue et avez le goût de la transmission afin de faire évoluer votre équipe.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.

Vous avez déjà travaillé dans le milieu haut de gamme et managez une équipe.

Une formation en Cuisine est requise et une maîtrise des règles d’hygiène HACCP est indispensable.

AVANTAGES

Équipe jeune et dynamique

Horaires continus & gestion des éventuelles heures supplémentaires (badgeages)

Avantages sociaux : participation à la Mutuelle, au transport, diverses primes comme celles du 13ème mois, de l'ancienneté, du travail de nuit, de la coupure, de reconnaissance...

Poste recherché :
Sous Chef - La Bauhinia
Référence : n°115576
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Communiqué au cours du process de recrutement
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/04/2022

NOS VALEURS

Altruisme Courtoisie Humilité Prévenance Respect Sincérité

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.
Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez nous votre candidature à [email protected]

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !