Chef de rang (H/F)

Château & Village Castigno - Wine hotel resort & Spa

Nous recrutons un Chef de rang (H/F) pour notre établissement situé dans l'Hérault, à proximité de Béziers. Le poste est à pourvoir au sein d'un beau complexe hôtelier***** composé d'un restaurant étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique, un restaurant thaïlandais et une cave. C'est au cœur des vignes, au Sud de la France, que le restaurant restaurant La Table de Castigno dirigé par le duo de chefs Stéphan Parroche & Justine Viano propose une cuisine authentique, incisive et marquée par le végétal.
Le restaurant la Table est étoilé Michelin, noté 16/20 par le Gault & Millau, 5 Radis sur le Green Guide de We're Smart et Top 20 Mondial des restaurants à la cuisine végétale. L'établissement a également développé les accords sans alcools dits "créatifs" où nous laissons place à la créativité et l'imagination.

Nous recherchons un profil motivé, professionnel et souriant pour rejoindre une nouvelle équipe prête à relever tous les défis de cette nouvelle année.
Expérience significative au sein d'un établissement gastronomique étoilé requise, ainsi qu'un anglais C1 à minima exigé de telle sorte à pouvoir conseiller la clientèle internationale.
En hors saison (Mars à Mai – Octobre à Décembre), le restaurant est ouvert du Jeudi soir au Dimanche soir, Samedi et Dimanche midi.
En saison (Juin, Juillet, Août et Septembre), le restaurant est ouvert du Mercredi soir au Dimanche soir, Samedi et Dimanche midi.

Vos missions principales :
- Prendre des commandes et assurer le suivi du service
- Additions et procéder aux encaissements
- Assurer la mise en place, débarrasser et redresser pour le service.

Rémunération :
2350.00€ Brut – selon profil & expérience + part variable
Avantages en nature
Poste logé, et requalification possible d'un CDD en CDI en fonction du bon déroulement de la mission, un objectif de pérennité de la relation employeurs / employés est un plus pour l'établissement.
Expérience : 1 à 2 ans, anglais C1 à minima exigé.

Rejoignez cette belle aventure !

AVANTAGES

Nous proposons 6 services en hors saison et 7 en haute saison, avec toujours 2 ou 3 jours de repos consécutifs selon la saison, ainsi que 2.5 mois de fermeture annuelle.
Avantages en nature : logement possible dans le village, poste nourri, cotisation de vins du domaine par mois travaillés.
Part variable sur les ratios du restaurant.

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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0467380550

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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