Chef de partie pâtisserie

Non specifié Antibes
Date limite de l'offre: lundi 11 avril 2022 02:00

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Description du poste




Classiques de la pâtisserie revisités

Tarte calisson aux amandes de Provence, Saint-Honoré avec compotée de pêches blanches ou millefeuille aux fraises des bois de la région. « Nous recherchons des associations audacieuses sur des bases traditionnelles, que nous travaillons dans un esprit boutique haut de gamme » Lilian Bonnefoi, chef pâtissier.

Sous la responsabilité de Lilian Bonnefoi, notre Chef Pâtissier, nous vous confierons les missions suivantes :

- Responsable de la création, de la production et de la qualité de l’ensemble des prestations de la Pâtisserie délivrées à notre clientèle.
- Supervise la coordination journalière de son service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
- Force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaire et la rentabilité des points de vente restauration.

Cette liste n’est pas exhaustive.



AVANTAGES
Nous vous offrirons la rémunération suivante :
  • Salaire de base : 2 400€/mois
  • Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
  • Logement : non
  • Santé : mutuelle
  • Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires, horaire en continu.








Poste recherché :
Chef de Partie Pâtisserie
Référence : n°111007
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 11/04/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2 400€/mois + Indemnités nourriture 165.44€
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 11/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Palace mythique de la Côte d’Azur, renferme les joyaux de la gastronomie française et de l’excellence de service. Etendu sur un parc de 9 hectares, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc dispose de 118 clés répartis sur trois bâtiments et deux villas.
Nos clients peuvent profiter de nos deux restaurants, de nos 5 bars et de nos 33 cabanes en bord de mer ou bien siroter un verre autour de notre somptueuse piscine à l’eau de mer creusée dans la roche.
450 salariés oeuvrent au quotidien pour cet établissement emblématique et transforment les moments précieux en souvenirs magiques.
Venez vivre l’expérience et rejoindre le cercle des artisans du Paradis

Développement durable
Parce que c’est une entreprise faite d’hommes et de femmes, parce qu’il reçoit des hôtes venus des quatre coins du monde et parce que c’est un lieu d’exception, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, joyau Oetker Collection, a choisi il y a bien longtemps d'adopter une démarche sociale et éco-responsable active.
  • RESPECT DES DROITS HUMAINS
    •  Label Egalité Homme / Femme : L’Hôtel du Cap-Eden-Roc est le premier hôtel à avoir obtenu le Label Egalité homme / Femme et travaille chaque jour pour l’égalité et la mixité au sein de ses équipes. Un fort engagement social qui lui a valu d’être récompensé le 15 mars 2019 par l’obtention du label égalité professionnelle.
    •  Index d'égalité des genres
    • Réunions d’expression
  •  CONSOMMATION RESPONSABLE
    • Hôtel à insectes, rûches, nichoirs, compost, énergie verte, potager
    • Politique d'Achats durable
  •  SENSIBILISATION ENVIRONNEMENTALE
    •  Formation RSE
    • Team RSE 
    • Mobilité douce
    • Préservation de la Côte
    •  Bilan carbone
  •  ENGAGEMENT AVEC LES COMMUNAUTÉS DURABLES 
    •  Fournisseurs, partenariats, associations
Pour plus d'information, vous pouvez consulter notre site internet: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/l-hotel/corporate-social-responsibility/
NOS VALEURS
Authenticité Créativité Famille Fiabilité Humilité Joie Subtilité

Hotel du Cap Eden-Roc

Nombre de chambres et suites : 117
Site internet
https://twitter.com/hotelcapedenroc https://www.linkedin.com/company/h-tel-du-cap-eden-rochttps://www.facebook.com/Hotel.du.Cap.Eden.Roc/





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