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Description du poste
Demi chef de partie CDI (H/F)
HELENE DARROZE A VILLA LA COSTE
Niché au coeur du vignoble du Château La Coste près d'Aix-en-Provence, l'hôtel Villa La Coste au raffinement authentique et exclusif s'inscrit en totale harmonie dans l'univers artistique du domaine. Réalisé avec une attention toute particulière portée
aux détails, ce palace mêle harmonieusement dans de généreux espaces, traditions provençales et art contemporain.
Ici, tout est dédié à un sens singulier de l'hospitalité, une personnalisation délicate du service, une quête d'excellence pour l'hébergement et la gastronomie.
Hélène Darroze récompensée de 3 étoiles pour son restaurant londonien ' Hélène Darroze at The Connaught ' et de 2 étoiles pour ' Marsan par Hélène Darroze ' à Paris, orchestre la cuisine de Villa La Coste 1 étoile au Guide Michelin. Elle y offre une cuisine à son image, empreinte d'émotions, de sincérité et d'authenticité, qui s'inspire des jardins de La Coste et alentours et cherche à sublimer les produits locaux de Provence et de ce que la saison offre de meilleur.
Poste de demi chef de partie en CDI à pourvoir à la réouverture de l'hôtel en mars 2024
Cuisson viande et poisson
Tenir un poste entier (cuisson, garniture, sauce)
Diriger commis de cuisine et apprenti
Respect des normes HACCP
Être en adéquation avec ses supérieurs (chef, sous-chef et direction)
Communiquer avec son équipe
Qualités requises
Être organisé
Assiduité
Savoir travailler en équipe
Salaire selon expérience
Contrat en CDI
39H par semaine
Cantine Connectée
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise
Poste recherché :
Demi chef de partie CDI
Référence : n°203702
Ville : Le Puy-Sainte-Réparade
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/03/2024
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 19/10/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/10/2023
Demi chef de partie CDI
Référence : n°203702
Ville : Le Puy-Sainte-Réparade
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/03/2024
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 19/10/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/10/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Villa La Coste
Nombre de chambres et suites : 28Site internet
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