Vos missions seront les suivantes :
• Connaître chaque jour les activités de la restauration et la liste des arrivées clients VIP,
• Avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation des plats figurant à la carte, et des menus,
• S’assurer que tous les détails de service sont exécutés correctement pour chaque client,
• S’assurer de la satisfaction des clients et savoir gérer les imprévus quel qu’ils soient tout en informant son supérieur,
• Saluer le plus possible les clients réguliers par leur nom et les servir avec le plus d’attention possible,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures du restaurant,
• S’assurer que le stockage de tout le matériel de service approprié est bien dans sa station de travail en permanence,
• Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel et maintenir son poste de travail en bon état de propreté,
• Superviser le personnel dont il a la charge (stagiaire, apprenti, commis),
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez pour ambition d'être un ambassadeur de la maison Lucas Carton et vous appréciez les grandes tables et l’état d’esprit de l’entreprise dont vous vous faites le porte-parole.
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Maîtrise de plusieurs langues appréciées.