Principales missions :

· Proposer constamment un service professionnel, amical et agréable

· S'assurer avant chaque service de la présentation des équipes selon les standards Fairmont et la correcte mise en place

· Superviser le service dans un rang ou une section composée de Commis et Chefs de Rang

· Contrôler l’inventaire et les réquisitions quotidiennes

· S’assurer d’une bonne communication entre Maître d’Hôtel et l’équipe

· Connaître parfaitement les différents plats, apéritifs et vins servis

· Diriger le client vers les suggestions et plats proposés chaque jour par le Chef

· Gérer les réservations lors du service (communication régulière sur disponibilités et attentes des clients)

· Signaler immédiatement tout dysfonctionnement de l’environnement de travail ou matériel

Profil recherché :

· Une expérience préalable est un atout

· Trois années d’expérience minimum en restauration

· Maîtrise des langues française et anglaise, bonne connaissance de l'italien

· Connaissance Micros, Microsoft un plus

· Très bonne présentation

· Capacité à travailler en équipe et sens du leadership

· Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

· Capacité de travailler en autonomie sans supervision en suivant les standards Fairmont

AVANTAGES

Avantages :

Indemnité de nourriture

Indemnité de transport

Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par l’employeur de 50%

Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)

Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor Hôtels

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