Adjoint(e) responsable brasserie
Date limite de l'offre: jeudi 31 mars 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'hôtel Lutetia recrute un(e) Adjoint(e) responsable Brasserie.
Sous la supervision de la Directrice d'exploitation de la Brasserie, vous participez activement à la gestion de la Brasserie du Lutetia, lieu phare de la scène parisienne, d’une capacité de 200 couverts sur deux niveaux.
Il vous appartient à ce titre de recruter, former, développer et animer l’équipe placée sous votre responsabilité. Vous encouragez et développez au sein de cette équipe un climat de confiance favorisant la coopération, le partage et la recherche d’excellence.
Vous êtes doté d’un relationnel hors pair et êtes l’interlocuteur privilégier de notre clientèle. Le service et la fidélisation sont au cœur de vos préoccupations.
Vous représentez la rigueur, le professionnalisme, l’exactitude, le respect et vous veillez à l’application des consignes de service. Vous êtes attentif et précis aux demandes de la clientèle et dans le suivi du service.
Garant de la sécurité des biens et des personnes, vous veillez à la propreté et la tenue irréprochable de l’ensemble des collaborateurs, à l’entretien des locaux et du matériel de votre service dans le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité.
Votre souci d’amélioration du résultat de votre service vous incite à identifier les axes de pertes, de profits ou d’amélioration afin d’établir les mesures appropriés.
Véritable lien entre les départements, vous assurez la communication inter services.
Nous vous proposons le 13ème mois sans condition d'ancienneté,
164 € d'indemnités nourriture,
le remboursement des transports à 100%,
crédit Uber de 35 €,
la prise en charge de la mutuelle à hauteur de 70% ainsi que d'autres avantages sociaux.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes doté(e) d'une expérience de 5 ans minimum dans une fonction de Assisatnte(e) / Adjoint(e) de la Restauration dans le secteur de l’hôtellerie et/ou de la restauration de Luxe.
Vous justifiez idéalement :
- d'une précédente expérience dans un restaurant ou un hôtel de luxe vous ayant conduit(e) animer la salle d'un restaurant, garantir la statisfaction clientèle, respecter les normes de qualités....
- Des compétences managériales fortes et avez la faculté de conduire des projets et d'interagir dans un environnement international et multiculturel (maitrise parfaite de l'anglais par oral comme par écrit).
AVANTAGES
Nous vous proposons le 13ème mois sans condition d'ancienneté,
164 € d'indemnités nourriture,
le remboursement des transports à 100%,
crédit Uber de 35 €,
la prise en charge de la mutuelle à hauteur de 70% ainsi que d'autres avantages sociaux.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Poste recherché :
Adjoint(e) responsable brasserie
Référence : n°115561
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 20/03/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
Adjoint(e) responsable brasserie
Référence : n°115561
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 20/03/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
La collection des hôtels The Set est composée du Café Royal à Londres, du Conservatorium à Amsterdam, du Mamilla à Jérusalem et de l'Hôtel Lutetia à Paris, quatre adresses d’exception dans les villes parmi les plus exaltantes à travers le monde. Dans chacun d’entre eux, nous avons imaginé des expériences magnifiques, qui séduisent le cœur et l’âme de nos hôtes, et s’inspirent de l’esprit et du rythme de leurs styles de vie contemporains. Notre collection puise dans l’histoire artistique et créative de ses édifices installés dans des villes exaltantes et riches de culture, pour inspirer chacun de ses clients.
Figure incontournable du quartier de Saint-Germain-des-Prés, l’Hôtel Lutétia a révélé ses nouveaux atours le 12 juillet 2018. Le décor change mais l’esprit inégalable reste. Tout s’est réinventé : les espaces, le design, les services...
Luxueuses chambres et suites Signature uniques
Réparties sur sept étages, les 184 chambres dont 47 suites dévoilent une décoration contemporaine mêlant avec élégance bleu marine, sable, bronze, bois précieux et marbre de Calacatta. Les suites Signature auront chacune une identité artistique singulière (Eiffel, littéraire, artistique…), et certaines s’ouvriront sur de superbes terrasses panoramiques.
Lieu de vie et de saveurs
Faire entrer la lumière a été le maitre mot de la rénovation. La création d’un patio, la mise en lumière de la verrière historique du Saint Germain avec son Tea Time gourmand élaboré par le Chef Pâtissier Nicolas Guercio, ainsi que la révélation de l’époustouflant bar Aristide n’en est qu’une entrée en matière.
L’hôtel Lutetia présente une offre de restauration raffinée, riche de l’héritage culinaire de l’établissement. Au coeur de la célèbre Brasserie Lutetia, le Chef Patrick Charvet dévoile son savoir-faire exceptionnel au sein d’un décor résolument contemporain. Le spectaculaire Bar Joséphine propose des cocktails tout au long de la soirée au sein d’une atmosphère jazz intimiste et de DJ sets.
Un Spa holistique
Entièrement créé pour le « nouveau » Lutetia, le spa Akasha, luxueux écrin de 700 m², présentera son approche holistique unique basée sur les 4 éléments : air, terre, eau, feu ainsi qu’une sublime piscine de 17 mètres.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
JOURNÉE DE RECRUTEMENT
18-02-2022 : Vendredi 18 février 2022 - Journée de recrutement Hôtel Lutetia de 9h à 12h et de 14h à 18h
Site internet
18-02-2022 : Vendredi 18 février 2022 - Journée de recrutement Hôtel Lutetia de 9h à 12h et de 14h à 18h
Hotel Lutetia Paris
Nombre de chambres et suites : 184Site internet
