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Sous-chef

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: jeudi 4 janvier 2024 01:00

Description du poste

Sous-chef (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Venez compléter notre équipe et participer au début d’une nouvelle aventure avec MAISON DELANO PARIS !

Vous aurez pour mission de représenter et de transmettre la vision de notre Chef Dani Garcia, reconnu par trois étoiles au Guide Michelin.
Vous concevez de nouvelles recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne, et vous assurez de la qualité du service ainsi que des produits. Vous êtes responsable des services du midi et du soir.
En tant que gestionnaire, vous organisez les activités des différentes parties de votre équipe, supervisez la formation du personnel, et veillez à la préparation adéquate des recettes. Vous jouez un rôle essentiel dans le maintien de la qualité opérationnelle.
Votre responsabilité s'étend également à la gestion rigoureuse des coûts et à l'application stricte des consignes en matière d'hygiène et de sécurité, notamment celles liées à l'HACCP et au port des équipements de protection individuelle (EPI).

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un(e) candidat(e) qui se distingue par son attention aux détails et par sa passion pour la gastronomie.

Vous justifiez d’une première expérience de la fonction et dans un établissement de même catégorie et êtes sensible aux standards du luxe.

Vous êtes proactif et avez le sens du travail en équipe.

La rigueur et l’efficacité font partie intégrante de votre approche professionnelle.

De plus, une maîtrise du français est requise.
 

AVANTAGES
  • 13eme mois

  • 80% de remboursement du titre de transport

  • 80% de prise en charge sur la mutuelle d'entreprise

  • Tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe

  • Prise en charge du taxi après le dernier métro

  • Une cafétéria du personnel

Poste recherché :
Sous-chef
Référence : n°206899
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/11/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/11/2023

Le Mot du GM, Gérald Van Reck :
Je suis heureux et fier de vous accueillir au sein du Maison Delano Paris, premier du nom et digne successeur d'une version urbaine de l'iconique Delano Miami. Hôtel à taille humaine, où le client est choyé et où luxe et service riment avec lifestyle

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Marquer une nouvelle ère dans l’histoire de Delano, quoi de mieux que Paris !

L’emblématique Delano, lancé à Miami en 1995, renaît à Paris avec la toute première Maison Delano Paris.

Maison Delano s’installe au cœur du Faubourg Saint Honoré, quadrilatère du luxe parisien
pour réinterpréter l’ADN de Delano : Situé au 4 rue d’Anjou, dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle sublimé par l’architecte d’intérieur Lázaro Rosa Violán.
L’hôtel dispose de 56 chambres dont 19 suites, d’un restaurant franco-andalou animé doté d’une vaste terrasse dans la cour historique, ainsi que d’un magnifique bar à cocktails.

Tout en reprenant les codes qui firent la renommée de Delano, la nouvelle adresse parisienne s’insère dans une dimension locale, choisissant pour écrin un édifice historique, hôtel particulier construit en 1734 à la demande d’Augustin Blondel de Gagny, intendant des menus plaisirs du roi Louis XV.

Alliant décontraction et sophistication, Maison Delano Paris distille un art de vivre qui ne manquera pas de séduire les habitués du Delano Miami comme la nouvelle génération en recherche d’expériences originales.

Maison Delano s’exprime à travers un service attentif et décontracté, l’assurance de se sentir chez soi partout, une invitation à être soi-même tout en échappant à son quotidien...
À la fois cocon douillet et lieu de vie vibrant, savant mélange de convivialité et de sophistication, Maison Delano Paris s’inscrit dans son époque, offrant aux parisiens comme aux voyageurs un concept d’art de vivre à part entière.

Maison Delano Paris

Nombre de chambres et suites : 56
Site internet
https://www.instagram.com/maisondelanoparis/?hl=fr

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
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  • Demi chef de partie (H/F)
  • Chef de partie (H/F)
  • 1er chef de partie (H/F)


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    • delano paris 5
    • delano paris 1

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