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Description du poste
Responsable point de vente (H/F)
Sous la direction du Responsable de la Restauration,
Le/La responsable de point de vente a la charge de la gestion de son point de vente, de la coordination de son équipe et d'une participation active au service. Il/elle veille à la bonne exécution des tâches par son équipe, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il/elle contrôle le déroulement du service, la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec son équipe et l'équipe de cuisine. Il/Elle est force de proposition.
Le responsable de point de vente gère son point de vente et peut être amené à aider dans la gestion d'autres points de vente de la restauration si besoin. Les différents points de vente sont :
- Restaurant La Terrasse
- Service Petit Déjeuner
- Banquets
Gestion opérationnelle (liste non-exhaustive)
- Gère l'occupation du point de vente, les prises de réservations, et assure la fluidité du service.
- S'assure de la satisfaction des clients et est responsable de la gestion des plaintes.
- Est responsable de la gestion des plaintes quand nécessaire.
- Met en place, avec le responsable de la restauration et le directeur des opérations, des actions visant à créer l'ambiance du restaurant et à le promouvoir.
- Véritable commercial, il participe à la promotion de son point de vente et contribue à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Contribue à l'animation typique du point de vente (musique, décor, éclairage...)
- Veille à la qualité de l'ambiance.
- S'assure de la mise en place des programmes de la marque Le Méridien.
- S'assure que l'équipe connaisse les menus, plats du jour, les allergènes et puisse conseiller au plus juste les clients.
- Respecte et s'assure que toute l'équipe respecte la législation concernant la distribution d'alcool et l'hygiène alimentaire.
Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation
Esprit d'équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.
Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire
- L'esprit de service
- Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
- Présentation personnelle et comportement à adopter
Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.
Responsable point de vente
Référence : n°222486
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2024-05-06
Salaire : 2300
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 23/03/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/03/2024
Situé sur l’emblématique Promenade des Anglais, l’hôtel bénéficie d’un cadre idyllique. Composé de 318 chambres dont certaines avec vue mer, d’une terrasse et piscine sur le toit, d’un SPA, vous l’aurez deviné, l’hôtel accueille une large clientèle loisirs. Notre centre de conférence attire également une clientèle business, permettant aux employés d’élargir leurs compétences et connaissances des métiers de l’hôtellerie.
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Le Méridien Nice
Nombre de chambres et suites : 318Site internet
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