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Description du poste
Responsable restauration (H/F)
Sous la direction du directeur de la restauration
Le/la Responsable Restauration a la charge de la supervision des opérations dans l'ensemble des points de vente de la Restauration (Restaurant, PDJ, Bar, Séminaires et Banquets). Il/elle participe à l'élaboration des menus et de l'univers de tous les points de vente restauration, sous la supervision du Directeur des Opérations et en collaboration avec le Chef Exécutif. Il/elle prend en charge la supervision des équipes restauration, et les assiste dans les périodes de forte affluence. Il/elle oriente et motive les équipes de restauration dans le but de maximiser la satisfaction des clients. Il/elle communique auprès des équipes les orientations stratégiques de son service, met en place une stratégie pour atteindre les objectifs fixés, en vue de maximiser le chiffre d'affaire des points de vente restauration.
Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation
Esprit d'équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.
Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire
- L'esprit de service
- Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
- Présentation personnelle et comportement à adopter
Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.
Responsable restauration
Référence : n°234105
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDD (Remplacement)
Durée : 5
Date de début du contrat : 2024-09-01
Salaire : grille
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 27/06/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/06/2024
Situé sur l’emblématique Promenade des Anglais, l’hôtel bénéficie d’un cadre idyllique. Composé de 318 chambres dont certaines avec vue mer, d’une terrasse et piscine sur le toit, d’un SPA, vous l’aurez deviné, l’hôtel accueille une large clientèle loisirs. Notre centre de conférence attire également une clientèle business, permettant aux employés d’élargir leurs compétences et connaissances des métiers de l’hôtellerie.
Au Méridien Nice, nous sommes une grande famille. Cette cohésion d’équipe est immédiatement perçue par nos clients qui se sentent comme chez eux à des centaines voire des milliers de kilomètres de leur domicile.
Faisant partie de Marriott, la plus grande chaîne hôtelière au monde, et fort d’une politique intérieure orientée vers le bien-être des employés, le Méridien Nice offre de nombreux avantages et opportunités de développement de carrière à ses collaborateurs.
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Le Méridien Nice
Nombre de chambres et suites : 318Site internet
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