Second de cuisine
Date limite de l'offre: mercredi 6 décembre 2023 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Second de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Airelles La Bastide de Gordes cherche un.e seconde de pâtisserie pour compléter ses équipes !
Missions Principales :
Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité des aliments (HACCP) :
- Seconder le chef dans l’ensemble des activités de la cuisine : propreté et entretien des zones de travail et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.
- Etre responsable de l’organisation et la préparation des prestations culinaires
- Gérer les denrées (qualité, quantité, péremption), suivre les stocks
- Gérer les commandes fournisseurs
- Contrôler les relevés de température quotidiens
- Transmettre les protocoles d’élaboration et de la qualité de la prestation culinaire
- Etre responsable de l’organisation du travail du personnel de la cuisine (horaires, tâches, congés)
- Assurer la communication inter services et s’enquérir du résultat qualité auprès du restaurant
- Contrôler l’accès aux cuisines (personnel extérieur au service)
- Vérifier la tenue du personnel et que toute l’équipe porte la toque au moment du service
PROFIL RECHERCHÉ
- Réactivité
- Consciencieux
- Rigueur / fiabilité
- Ponctualité
- Passionné
Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°198331
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi.
Date de mise en ligne : 07/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/09/2023
Second de cuisine
Référence : n°198331
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi.
Date de mise en ligne : 07/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/09/2023
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Airelles de 1600m², 4 restaurants (L’Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas…
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu’offre la vallée du Luberon.
Si les mots authenticité, générosité, sincérité, excellence, empathie et raffinement résonnent en vous, n’attendez plus pour nous rejoindre !
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Airelles Gordes, La Bastide
Nombre de chambres et suites : 39Site internet
CONSERVER PARTAGER IMPRIMER RECEVOIR
Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 04-90-72-18-85
D62D63
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