Commis de salle - restaurant japonais hakuba

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: mardi 31 décembre 2024 00:00

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Description du poste

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Sous le pont Neuf coule la Seine, eau vive qui irrigue la ville, majestueuse artère, calme ou animée, comme l’est la vie, comme l’est Paris.

Née de la Seine, baignée par la Seine, reflétée par la Seine, se dresse, immense et fière, la Maison Cheval Blanc, figure de proue de la Samaritaine.
Par-delà les siècles, cette ancienne pompe alimentait en eau le Louvre, Paris et ses habitants. Elle renaît aujourd’hui pour insuffler à la Ville-Lumière une énergie nouvelle, vibrante, étincelante. Cheval Blanc bat au rythme de Paris. Cheval Blanc en épouse les émotions. Cheval Blanc en capture l’esprit.
Lieu de vie effervescent, rendez-vous incontournable des Parisiens, havre de sérénité où les voyageurs et leur famille se sentent chez eux, Cheval Blanc, c’est Paris tout entier.


Commis de salle - Restaurant Japonais Hakuba (H/F)


Nous recherchons un Commis de salle (H/F) pour notre restaurant japonais Hakuba.


Le Commis de Salle assure la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d'approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il assiste le chef de rang dans ses fonctions et veille à la satisfaction optimale de la clientèle.


Activités principales :



  • Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l'hôtel et du Restaurant,

  • Participer au service des mets et des boissons,

  • Préparer les boissons chaudes, jus de fruits et boissons diverses réalisés en office ainsi que les corbeilles de viennoiseries, toasts, etc,

  • Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,

  • Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de service,

  • Assurer la relation avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding, etc,

  • Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales,

  • Connaître, mettre en oeuvre et garantir le respect des normes d'hygiène HACCP,

  • Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ),

  • Participer à l'approvisionnement des bars en chambre et la mise en place des accueils clients,

  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,

  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Profil :

Diplôme / Connaissances requises :



  • BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration

  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP

  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée


Savoir-Être / Aptitudes comportementales :



  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,

  • Sens du service client,

  • Rigueur, précision et souci du détail,

  • Disponibilité, flexibilité et réactivité,

  • Esprit d'équipe.


Savoir-faire / Compétences techniques requises :



  • Première expérience (stage ou 1ère expérience) en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé

  • Maitrise de l'anglais et du japonais est appréciée 

  • Maîtrise des techniques de service

  • Aptitudes à la vente et à la communication

Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l'envie d'offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.


Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et prochainement aux Seychelles.


Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies.  L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?


Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.


 


Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

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Poste recherché :
Commis de salle - Restaurant Japonais Hakuba
Référence : n°234222
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : 1 - 1
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 15/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/06/2024

Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
Site internet
https://www.linkedin.com/showcase/14042856/admin/

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