Chef de cuisine (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
- Elaborer et confectionner les repas journaliers du préfet ainsi que de sa famille ;
- Elaborer les propositions de menus et confectionner les déjeuners et dîners officiels de l'ensemble du corps préfectoral ;
- Préparer les réceptions officielles et particiter au service ;
- Gérer l'approvisionnement ;
- Assurer le nettoyage approfondi de la cuisine et du matériel ;
- Participer à l'entretien général de la résidence ;
- Effectuer les achats par carte bleue ;
- Effectuer le suivi budgétaire de ses prestations avec l'intendant.

PROFIL RECHERCHÉ
La personne recrutée devra maîtriser :
- les techniques culinaires pour la préparation des repas ;
- les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Elle devra également être familiarisée avec les usages du service à table.
Une expérience de 5 ans minimum est exigée dans les domaines ci-dessus.
Des compétences minimales en informatique/bureautique sont requises.
La personne recrutée devra posséder des qualités de discrétion, de rigueur, de ponctualité et de réactivité.

AVANTAGES

Travailler dans un cadre prestigieux, la résidence du préfet à Versailles située à quelques minutes à pied du château.

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Téléphone : 0642642541

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