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Chef de rang - café maxime frédéric at louis vuitton

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: dimanche 18 février 2024 01:00

Description du poste

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Sous le pont Neuf coule la Seine, eau vive qui irrigue la ville, majestueuse artère, calme ou animée, comme l’est la vie, comme l’est Paris.

Née de la Seine, baignée par la Seine, reflétée par la Seine, se dresse, immense et fière, la Maison Cheval Blanc, figure de proue de la Samaritaine.
Par-delà les siècles, cette ancienne pompe alimentait en eau le Louvre, Paris et ses habitants. Elle renaît aujourd’hui pour insuffler à la Ville-Lumière une énergie nouvelle, vibrante, étincelante. Cheval Blanc bat au rythme de Paris. Cheval Blanc en épouse les émotions. Cheval Blanc en capture l’esprit.
Lieu de vie effervescent, rendez-vous incontournable des Parisiens, havre de sérénité où les voyageurs et leur famille se sentent chez eux, Cheval Blanc, c’est Paris tout entier.


Chef de rang - Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton (H/F)


Pour l'ouverture de notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Chef de Rang F/H 


Le Chef de Rang assure l'accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l'accord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur l'hôtel ainsi que dans l'ensemble des Maisons Cheval Blanc.


Les missions : 



  • Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,

  • Accueillir les Hôtes dans le point de vente,

  • Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires du point de vente,

  • Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel,

  • Assurer le débarrassage et le redressage des tables,

  • Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel,

  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,

  • Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel,

  • Superviser le personnel dont il a la charge,

  • S'assurer de l'approvisionnement optimal des minibars (au RS) selon les procédures de l'hôtel,

  • Participer aux inventaires,

  • Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),

  • Participer à la gestion de la cave,

  • Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,

  • Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité

  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :



  • BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration

  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP

  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée


Savoir-Être / Aptitudes comportementales :



  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,

  • Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,

  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,

  • Rigueur, précision et organisation,

  • Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,

  • Esprit d'équipe,

  • Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration


Savoir-faire / Compétences techniques requises :



  • Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,

  • Aptitudes à la vente et la communication,

  • Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,

  • Anglais courant impératif (écrit et oral),

  • Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.


Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.


A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le c?ur de chaque client pour le rendre plus heureux.



Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au c?ur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au c?ur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.



Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L'expansion du groupe se poursuit à l'international.



Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l'horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d'excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN.



Nous avons à c?ur de révéler le diamant humain et de toucher le c?ur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.

Dans le cadre d'une candidature interne mobilité : Merci de vous rapprocher de votre référent RH pour postuler.


Dans le cadre de la proposition d'un candidat externe par un Ambassadeur interne : Merci de vous rapprocher de votre référent RH pour connaitre les modalités d'octroi et de versement de la prime cooptation.


Poste recherché :
Chef de rang - Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton
Référence : n°206945
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : 31000 - 32000
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Non précisée
Date de mise en ligne : 17/11/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/11/2023

Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
Site internet
https://www.linkedin.com/showcase/14042856/admin/


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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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