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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Il sera le garant de la continuité des activités et de la ponctualité des mises en place.
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :
- Installer et organiser sa station de travail avec les produits désignés et l’équipement adéquat
- Participer à l'élaboration des desserts et mets en collaboration avec le Chef
- Partager les tâches journalières avec son commis ou ½ Chef de Partie
- Etre capable d’assurer le service de grande ou moyenne intensité
- Suivre toutes les règles et recommandations d’hygiène préconisées
- Savoir gérer son stress et garder une attitude positive bien qu’étant sous pression
PROFIL RECHERCHÉ
Capacité à encadrer son commis ou son ½ Chef de Partie
Connaître les principes de base essentiels de la cuisine
Capacité à fournir une communication écrite ou orale.
Capacité à réagir aux différents problèmes de la Partie
Capacité à s’adapter au matériel et à l’équipe
Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des desserts
Pouvoir réorganiser ses priorités si l’opération le nécessite dans la bonne humeur
Connaître les règles fondamentales d’hygiène, ainsi que les normes HACCP
Capacité de compréhension et de rapidité d’exécution
Une expérience dans la fonction est indispensable au sein d’une cuisine
Poste recherché :
Chef de Partie
Référence : n°159762
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/12/2022
Chef de Partie
Référence : n°159762
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/12/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Rigueur, précision, organisation. Esprit déquipe. Rigueur, précision, organisation. Esprit déquipe. |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Créé en 1784, le Grand Véfour a su au fil des siècles s’imposer comme l’un des incontournables de la haute gastronomie parisienne.
Fort de ce succès, il est désormais le lieu de rendez-vous d’une clientèle aussi bien habituée qu’internationale.
Dans une nouvelle aventure bistronomique, le Grand Véfour cherche à ce jour de nouveaux talents pour compléter son équipe .
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, actualités...
Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0142965627
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