DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous avez envie de relever un nouveau challenge ? De venir travailler dans un environnement Paradisiaque avec une équipe dynamique ? Alors rejoignez nos équipes au Moana !

L'InterContinental Bora Bora Le Moana Resort, un complexe 4* situé sur l'île principale de Bora Bora disposant d’un cadre luxuriant et d’une plage de sable blanc aux eaux turquoises cristallines, est à la recherche de son/sa futur(e) RESPONSABLE RESTAURATION !

Sous la responsabilité de la Directrice Générale et de la Directrice Adjointe en charge de la restauration,

le/la Responsable Restauration aura les missions suivantes :

•Prendre en charge l’ensemble du Pôle restauration et s’assurer de son bon fonctionnement
•Assurer l’accueil, la fidélisation de la clientèle et le bon déroulement du service : en salle, en chambre
•Répondre à toutes demandes et besoins de la clientèle de l’hôtel
•Suivre, gérer les facturations clients et développer le chiffre d'affaire en créant des évènements
•Appliquer et faire appliquer les procédures et politique de l’hôtel
•Recruter et former son personnel afin de fournir un service irréprochable
•Diriger, superviser et manager son équipe
•Coordonner les missions et les plannings du personnel
•Assurer une bonne communication et collaboration avec tous les départements de l’hôtel
•Assurer la gestion des stocks, inventaires, commandes si nécessaire
•Gérer et respecter le budget alloué à son département
PROFIL RECHERCHÉ•Personne dynamique, rigoureuse et avec une vraie aisance relationnelle
•Comportement et tenue exemplaire
•Réelle capacité d’adaptation
•Maîtrise de langues étrangères (français, anglais obligatoires, une autre langue serait un plus)
•Capacités managériales avérées. Fédère, motive et dynamise ses équipes (Management de 20 personnes environ)