CONTEXTE :

L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* disposant de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

Nous recherchons pour notre établissement un Responsable Room Service (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Assure un rôle de leader en représentant positivement l’établissement auprès de sa clientèle et de son équipe, renforçant une approche orientée sur le client.

• Travaille en collaboration avec l'ensemble de son équipe en ce qui concerne la restauration, le service, l’hygiène, la vente et les actions promotionnelles.
• Assure l’intégration des nouveaux associés et gère la discipline du personnel de restauration pour une parfaite organisation opérationnelle.
• Organise et anime les réunions de service en s’assurant de la pertinence des informations partagées avec le personnel, tels que les changements de carte, les promotions, etc.
• Met en place un système de communication efficace afin d’accéder rapidement aux informations essentielles et encourage la prise d'initiative de ses associés à soumettre des suggestions et des idées nouvelles lors des briefings
• Veille à la mise en place les standards du room service du Groupe
• Met en place un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP et leurs aménités.
• Répond à toutes les demandes des clients selon les standards, veille sur la sécurité et le confort des clients et sur l’application de ces standards par son personnel.
• Cherche à générer des ventes additionnelles et maximiser le revenu.
• Développe la profitabilité des points de vente pour contribuer à la performance financière de l’hôtel.
• S’assure de la bonne gestion des stocks par le suivi d’inventaires réguliers.
• Veille à la formation des équipes

PROFIL RECHERCHÉ

- Expériences sur poste similaire
- Fortes capacités managériales pour encadrer ses équipes
- Suivi de la qualité du Room Service
- Mise en place, réalisation et suivi des formations sur le terrain
- Suivi quotidien des règles d'hygiène
- Bonne communication professionnelle
- Langue anglaise requise + autre langue appréciée

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