DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le/la Chef de Rang effectue la préparation de la salle, l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Pendant le service, il/elle est responsable de son rang et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle.
Il/elle connait et présente la carte et les plats aux clients.
À la fin du repas, le/la Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, édite l'addition et encaisse leur règlement.

Le/la Chef(fe) de Rang véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses principales missions, sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, sont:

- Effectuer les tâches de nettoyage, de mise en place et dressage des restaurants,
- Donner des instructions aux commis,
- Mettre en place les consoles de service,
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter les cartes.
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
- Débarrasser les tables et redresser pour le prochain service,
- Ranger le matériel de service,
- Respecter les engagements envers l’environnement,
- Effectuer le service en chambre.

Vous aurez à travers ces missions, l'occasion de mettre en valeur vos compétences et votre expérience, dans le cadre idyllique de l'île de Saint Barthélemy.

PROFIL RECHERCHÉ

- Bon relationnel et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients.
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service.
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (Anglais obligatoire)
- Expériences au sein d’établissements étoilés appréciées

Et si vous partagez nos valeurs :
Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse

Poste logé & Mutuelle d'entreprise
CDD à pourvoir à partir du mois d'octobre 2024 jusqu'à aout 2025