Chef de partie pâtisserie
Date limite de l'offre: jeudi 25 janvier 2024 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Chef de partie pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. De part son investissement, le groupe s'étend peu à peu au-delà de la capitale, notamment à Courchevel.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !
Situé à Courchevel 1850, avec vue sur les Trois Vallées, l'Alpes Hôtel du Pralong ressemble à un joyau, où le raffinement se lie avec les pistes. Grâce à son emplacement, il offre une vue magnifique, un accueil chaleureux et unique.
L'hôtel dispose de 57 chambres de haut standing, d'une piscine et d'un spa utilisant les produits Sothys. Il propose des services de conciergerie, parking, service de chambre, des salles de conférence et de banquet.
VOS MISSIONS
- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,
- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,
- Manager une commis patisserie
- Participer à l’élaboration des desserts et mets en collaboration avec le chef,
- Réalise les pâtisseries relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé,
- Elaborer les fiches techniques
- Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Participe à la formation technique des stagiaires accueillis dans son département,
PROFIL RECHERCHÉ
D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
Diplômé(e) d’un BEP/CAP Pâtisserie ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme ; vous maîtrisez les règles d’hygiène.
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature
AVANTAGES
- Nourri, logé, blanchi
- Horaires continus (sans coupures)
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Prime de cooptation de 300 euros
- Journée d'intégration
- Evènements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
Poste recherché :
Chef de partie pâtisserie
Référence : n°204622
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 4 à 6 mois
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Logement fourni
Date de mise en ligne : 27/10/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/10/2023
Chef de partie pâtisserie
Référence : n°204622
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 4 à 6 mois
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Logement fourni
Date de mise en ligne : 27/10/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/10/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Alpes Hôtel du Pralong
Nombre de chambres et suites : 65Site internet
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