Responsable caféteria du personnel

Non specifié Saint-Jean-Cap-Ferrat
Date limite de l'offre: dimanche 9 avril 2023 02:00

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Description du poste

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Four Seasons Hotels and Resorts

Four Seasons Hotels and Resorts, qui sommes nous ?
La Compagnie Four Seasons, acteur majeur de l’hôtellerie de luxe, gère plus de 125 hôtels et résidences répartis dans le monde entier.
L’excellence est notre priorité et nous cherchons au quotidien à délivrer un service personnalisé et inoubliable.
Parce que notre personnel est notre plus grand atout et la clé de notre succès, nous veillons au respect de chacun et nous efforçons de mettre en avant nos collaborateurs.
Toutes nos interactions sont fondées sur le respect de notre philosophie « Traiter les autres comme nous souhaiterions être nous même traités »

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four Seasons
Mythique palace de la Côte d’Azur, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat incarne depuis son ouverture en 1908, le glamour et le luxe intemporel.
Au cœur de la Côte d’Azur, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat se situe entre Monaco et Cannes à seulement 30 minutes de la frontière Italienne
Notre hôtel possède 74 chambres dont 24 suites ainsi qu’une villa privée, le tout situé dans un écrin de verdure au bord de la méditerranée.
La renommée et la qualité de service de notre établissement ont été reconnues et récompensées depuis ces dernières années par de nombreuses distinctions.

Prenez part au succès grandissant de l’hôtel en rejoignant nos équipes et en délivrant un service d’excellence par votre savoir faire, votre dévouement et votre passion du métier.
Débutez votre carrière au sein d’un groupe hôtelier de renom et poursuivez votre évolution dans les magnifiques hôtels de la compagnie.

Four Seasons Hotels and Resorts, who are we?
Four Seasons, a major player in the luxury hotel industry, manages more than 115 hotels and residences throughout the world.
Excellence is our priority and we strive daily to deliver a personalized and unforgettable service.
Because our staff is our greatest asset and the key to our success, every employee is treated with respect and we highlight our employees at all times.
All our interactions are based on the respect of our philosophy "treat others as we would like to be treated ourselves".

Grand Hotel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel
The mythical palace of the French Riviera, the Grand Hotel du Cap-Ferrat has been the epitome of glamour and timeless luxury since its opening in 1908.
In the heart of the French Riviera, the Grand Hotel du Cap-Ferrat is located between Monaco and Cannes, just 30 minutes from the Italian border.
Our hotel has 74 rooms including 24 suites as well as a private villa, all located in a green setting on the edge of the Mediterranean.
The reputation and quality of service of our establishment have been greatly recognized in recent years and rewarded numerous distinctions.

Take part in the hotel's growing success by joining our teams and delivering a service of excellence through your craftsmanship, devotion and passion for the job.
Start your career in a renowned hotel group and continue your evolution in the beautiful hotels of the company.



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Grand Hôtel du Cap-Ferrat recrute son/sa cuisinier(e) / responsable de la Cafétéria ! Vous êtes dynamique, motivé(e) et passionné(e) par la cuisine ? Ce poste est fait pour vous ! Au sein des cuisines de l’hôtel et en particulier de la cafétéria de l'hôtel pour nos collaborateurs, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage de votre partie ainsi qu’à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits. Vous êtes apte à manager des demi-chefs de partie et des commis. Vous savez effectuer les tâches classiques de chef de partie et vous avez le sens des responsabilités.

MISSIONS DU POSTE:

- Être responsable du bon fonctionnement de la Cafétéria du personnel sous les directives des Sous-Chefs et Chefs de cuisine
- Superviser et préparer les plats nécessaires au repas du personnel (200 repas en moyenne).
- Assurer la mise en place avant les 2 services (midi et soir)
- Appliquer et faire appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP
- Assurer une bonne gestion des stockages des produits
- Communiquer avec votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Suggérer des menus variés.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Répartir l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôler leur réalisation.

La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.

PROFIL RECHERCHÉ

- Organisé(e), Rigoureux(se)
- Dynamique, motivé(e)
- Ecoute et disponibilité
- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade
- Première expérience en cuisine collective préférable

AVANTAGES

• Possibilité d’être logé
• Possibilité d’évoluer au sein du groupe Four Seasons
• Stationnement gratuit
• Mutuelle d’entreprise
• Repas fournis au sein de la cafétéria de l’établissement
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%

Poste recherché :
Responsable Caféteria du Personnel
Référence : n°162419
Ville : Saint-Jean-Cap-Ferrat
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 3 à 5 mois
Date de début du contrat : 13/02/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : NC
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement selon profil
Date de mise en ligne : 09/01/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/01/2023

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

Nombre de chambres et suites : 73
Site internet
https://www.linkedin.com/company/grand-hotel-du-cap-ferrat







Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0493765030



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