Responsable des Bars (all genders*) (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Responsable des bars supervise toutes les fonctions des points de vente de façon à garantir un excellent service clientèle et maximiser le revenu. Sous la responsabilité du F&B Manager, le Responsable des bars est actif et compétant dans toutes les responsabilités de son service et c’est un ambassadeur des valeurs de Oetker Collection et ce, en toutes circonstances.


Diriger les opérations des 3 bras grâce à une implication active sur le terrain et dans le déroulement des opérations quotidiennes:

- Organisation et gestion du bar (mise en place, approvisionnement),
- Assurer le bon déroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientèle (accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision...),
- Garantir la qualité du service et des produits proposés,
- Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
- Préparation et réalisation de toutes boissons offertes dans la carte

- Suivi et contrôle de la tenue du bar,

- Accueillir le client et s'assurer de son confort,
- Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
- Entretenir des contacts directs avec les clients VIP et clients fidèles,
- Renseigner et conseiller les clients.

Garantir la prestation d'une expérience 5 étoiles aux clients.

Inspirer un haut niveau de créativité, un engagement personnel envers l'excellence du service et un sens émotionnel de l'hospitalité.

Établir, appliquer et garantir des normes de qualité de service en accord avec les standards LQA.

Garantir la créativité, la présentation, la qualité et les saveurs dans toutes l’offre des bars.

Elaborer la carte et suggérer des changements et/ou nouveautés afin de dynamiser les espaces et attirer la clientèle.

Participer à l’élaboration d’un plan annuel d’offres, opérations et prestations événementielles sur points de vente et de avec le F&B Manager.

Avec une grande bienveillance, diriger les membres de l’équipe dans le respect de la législation du travail et des valeurs de la Collection Oetker.

Accompagner efficacement, former, motiver, communiquer, reconnaître, effectuer des retours sur les performances et mettre en place des plans d’action si nécessaire.

Gérer la communication et veiller au bon relationnel avec tous les autres départements de l’hôtel notamment en participant aux réunions pour instaurer une ambiance favorable au travail en équipe

Participer à la mise en œuvre des stratégies pour gérer efficacement les ratios afin de maximiser le revenu
Veiller au respect des normes d’hygiène et de la propreté de toutes les installations relatives aux bars.

Assumer d'autres responsabilités connexes selon les besoins.


PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience préalable dans un hôtel 5*.
Vous devez avoir des connaissances exceptionnelles en matière de boissons et de nourriture, de bar et de mixologie.
Vous avez le sens du détail et vous recherchez toujours la perfection.
Vous avez d'excellentes aptitudes relationnelles et une attitude positive et optimiste au travail et dans la vie.
Vous êtes créatif et pensez toujours à de nouvelles façons de faire les choses, vous acceptez le changement.
Vous parlez couramment le français et l'anglais.
Votre tact et votre sens de la communication développé vous permettent de créer de solides relations avec l'ensemble de vos interlocuteurs.

Vous avez le sens du détail et la passion d'offrir aux clients une expérience exceptionnelle.

* Nous nous engageons à promouvoir une culture inclusive, aussi cette offre d’emploi s’adresse aux personnes de tous genres, âges, orientations sexuelles, ethnies, origines, religions, croyances, statuts d'aptitude et de toutes autres caractéristiques de diversité.

AVANTAGES

Nous sommes ravis d'offrir des salaires et avantages compétitifs, un cadre de travail inspirant ainsi que des possibilités de développement grâce à notre Oetker Academy.
Au sein d’une équipe à taille humaine, venez travailler dans un intérieur raffiné et côtoyer l’excellence.
Rejoignez Oetker Collection et partagez nos valeurs : Bienveillance, Élégance et Esprit de famille.
Nous souhaitons vous offrir l'opportunité de devenir un des meilleurs !

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• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, actualités...

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