Stagiaire F&B

Lancement du premier établissement d’un concept hôtelier à ambition internationale à focus F&B et lieu de vie

Hôtel 4* - Cocktail Bar & Restaurant – Coworking Café, Paris 9

STAGE OPERATIONNEL F&B, Démarrage dès que possible

Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d'un nouveau genre à l'ambition internationale, #MM repense l'hôtellerie sous un angle expérientiel. Maison Mère, aujourd’hui en phase d’ouvertrue et de croissance cherche des profils pour renforcer ses équipes.

Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons des étudiants pour un stage opérationnel au sein du département F&B : le restaurant et cocktail bar Hey Honey.

- Maison Mère - What ?Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d'un nouveau genre qui réécrit le langage de l'hospitalité par l'expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar & Restaurant fusion, Coworking Café, Galerie d'Art, tout ça ancré dans son quartier le Village Montholon !

Chez MM, l'expérience client est au centre de sa vision ; chaque client vit un séjour personnalisé.

1. Technique Métier

- Mise en place – Prépare la salle de restaurant aux petits oignons !

Effectue la mise en place du restaurant, assure-toi que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions. Partage les informations avec tes supérieurs.

- Accueil - Fais sentir tes invités comme à la maison !

Accueille les clients et fais-leur vivre une expérience unique. Présente-leur le concept et les produits mis en valeur par notre chef de cuisine et notre chef barman et conseille les clients.

- Service - Ne rien laisser au hasard !

Tu es le garant d’un service bien fait et au-delà ! Tu gères ton rang et tes clients pour une satisfaction maximale. Tu conseilles, prends les commandes et réalises les encaissements, tu te coordonnes avec la cuisine et le bar pour aller de l’avant dans le service.

2. Expérience client

- Mise en application de l'expérience client - Maîtrise chaque étape de l'expérience client Maison Mère !

Tu t'assures de diffuser les valeurs de Maison Mère et de son restaurant Hey Honey et de proposer une expérience personnalisée. Tu connais le parcours client par cœur et tu sais répondre aux besoins de chacun de tes invités en collaborant avec les autres départements de l’hôtel.

- 3. Creative & Entrepreneurship spirit- Garant du service client - Défends et représente les besoins clients !

Sois la voix des clients ! Tu n'hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes avec les équipes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

- COMPÉTENCES RECHERCHÉES- Une motivation incroyable dans le métier du service et de l’expérience client.

- Une première expérience en hôtel ou en restauration.

- Maîtrise parfaite du Français et maitrise professionnelle de l'Anglais, une 3ème langue est un plus

- Prêt à relever le défi d’une ouverture d’un lieu hybride et au calendrier événementiel bien rempli

- OFFRE- Basé à Paris 9 au sein de l'hôtel Maison Mère

- Contrat – Stage (conventionné)

- Pas de coupure

- Cantine Frichti (remise de 10%)

- Salle de sport Keepcool Cadet gratuite

- Démarrage dès que possible

QUI SOMMES NOUS ?

Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant,accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le pouls de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

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