Chef de rang

Non specifié Saint-Barthélémy

Date limite de l'offre: mardi 16 avril 2024 02:00

de : Cheval Blanc St-Barth Isle de France

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Description du poste

Chef de Rang (H/F)

Objectif de la Fonction :

Le Chef de Rang assure l'accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l'hôtel. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l'accord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l'hôtel ainsi que dans l'ensemble des Maisons Cheval Blanc.

Cette ?définition de poste?, ou définition de fonction a pour objet d'expliciter le rôle qui doit être rempli par le titulaire de la qualification en précisant les principaux aspects de sa mission.

Il ne s'agit pas d'une description limitative des tâches ou des responsabilités.

Activités principales :

Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,

Accueillir les Hôtes dans le point de vente,

Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires du point de vente,

Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel,

Assurer le débarrassage et le redressage des tables,

Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel,

Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,

Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel,

Superviser le personnel dont il a la charge,

Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,

Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité

Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Cette liste n'est pas exhaustive.
Diplôme / Connaissances requises :

Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)

Connaissance des règles d'hygiène HACCP

Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,

Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,

Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,

Rigueur, précision, organisation et souci du détails,

Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,

Esprit d'équipe,

Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,

Aptitudes à la vente et la communication,

Maîtrise du Pack Office et Micros

Anglais courant impératif (écrit et oral)

Logement fourni avec participation minime au loyer

Poste recherché :
Chef de Rang
Référence : n°213181
Ville : Saint-Barthélémy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD
Salaire :
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 16/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/01/2024

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Cheval Blanc St-Barth

Cheval Blanc St-Barth, premier Palace hors France Métropolitaine, est la troisième Maison à rejoindre la collection Cheval Blanc en 2014. Située sur la Baie des Flamands – une des plus belles plages des Caraïbes – elle accueille à terme 61 chambres, suites et villas avec de spectaculaires vues sur la mer ou les jardins tropicaux de la Maison. La Case, restaurant incontournable de Saint-Barthélemy confié à Jean Imbert, ou encore La Cabane ou le White Bar côté piscine, proposent une offre culinaire diversifiée et décontractée qui rend hommage à une cuisine inspirée des saveurs locales. Le Spa Cheval Blanc developpe des rituels signés Guerlain au sein des jardins tropicaux de la Maison.La décoration intérieure, confiée à Jacques Grange, incarne tout le charme des maisons de bord de mer avec cette atmosphère si particulière des Caraïbes. Inspirés par l’Art de Recevoir Cheval Blanc, les Ambassadeurs de la Maison offrent un service hautement personnalisé afin de procurer à chaque hôte une expérience unique.

Cheval Blanc
Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie. A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux. Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris. Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international. Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l’horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d’excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN. Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.

"Sincérité et gentillesse, l'ultime forme d'élégance"

LVMH Hotel Management

LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe.

Cheval Blanc St-Barth

Nombre de chambres et suites : 61
Site internet

https://www.linkedin.com/company/chevalblanc/

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