Responsable stewarding

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: jeudi 26 janvier 2023 01:00

de : Hôtel du Collectionneur Paris

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous êtes dynamique et avenant, éclectique et surprenant, ambitieux et audacieux, capable de relever des challenges variés et motivants aux côtés d’équipes jeunes et soudées.

Venez rejoindre l’Hôtel du Collectionneur !

Le plus grand hôtel 5 indépendant de France !

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Stewarding.
Sous la responsabilité de notre Directrice de la Restauration, vous encadrez une équipe d'environ 20 personnes avec le support au quotidien de deux assistants et un apprenti. Vous développez l’activité de votre service afin de répondre aux besoins de nos clients et ainsi garantir leur satisfaction.

Vous êtes garant de la gestion du matériel (gestion des stocks, sortie de matériel pour les services, inventaires, contrôle de la casse, commandes...), du respect des plans de nettoyage, de l'application des normes HACCP et de la productivité pour votre service.

Vous assurez l'encadrement de votre équipe de plongeur et êtes en charge notamment : des plannings, organisation de réunion, entretiens d'évaluation, du développement des compétences, formation....

Vous participez activement aux processus de développement de votre service (relations avec les fournisseurs, achats, mise en place de procédures....).

Vous serez également fortement impliqué dans la politique de développement durable de notre hôtel.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel et particulièrement avec la Cuisine et les autres services de restauration (Bar, Banquet, Room Service, Restaurant).

PROFIL RECHERCHÉ
Vos atouts pour rejoindre nos équipes : capacité à fédérer votre équipe, esprit d'adaptation, sens de la communication, développement de vos collaborateurs, écoute active, réactivité, courtoisie, sens du détail, excellente gestion du temps et des priorités, orientation qualité et créativité.

Vous avez une expérience dans un poste similaire ou dans la gestion d'un point de vente, idéalement dans un hôtel haut de gamme. Vous avez envie de rejoindre un hôtel de capacité importante pour y apporter votre savoir faire et savoir être.

Poste recherché :
Responsable stewarding
Référence : n°158649
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : -
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 12/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/12/2022

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.

Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l’occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.

Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l’exposition qu’il a créé pour un collectionneur imaginaire, avec son idéal esthétique.

Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.

L'escalier monumental qui mène à la salle de réception principale est inspiré de la « grande descente » des célèbres Paquebots Normandie et Ile de France.
Du mobilier et des œuvres d'art originales, acquis aux enchères à travers le monde sont exposés à l’hôtel, ou chaque recoin offre de nouvelles découvertes d'artistes comme Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe et Mare et Erté.

L'Hôtel du Collectionneur avec ses 489 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.

Avec 20 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 2000 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.

Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.

Dans cette oasis au cœur de Paris, le restaurant et le bar Salvaje, le Spa ainsi que son centre de remise en forme sont à votre disposition.

Notre équipe est entièrement dévouée à cet établissement unique et accueillera vos clients comme des invités de marque pour une expérience inoubliable dans un hôtel de luxe parisien.