Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
Sous Chef Junior - Beefbar (H/F)
Descriptif du poste :
- Vous gérez et vérifiez l'approvisionnement, le stockage des denrées (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...)
- Vous effectuez la production culinaire
- Vous dressez et envoyez les préparations en salle Vous appliquez et faites appliquer les normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine
- Vous vous assurez de la qualité des produits servis (avant et après préparation)
- Vous établissez les plannings de la cuisine et de la plonge et gérer ces équipes au quotidien
- Vous établissez les fiches techniques des recettes prévues par le chef
- Vous passez les commandes auprès des fournisseurs
- Vous relevez les éventuels problèmes techniques en cuisine
- Vous vous assurez du respect des mesures d'hygiène et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité, DLUO des produits etc...
- Rigueur
- Autonomie
- Sens du travail en équipe
- Dynamique
- Expérience préalable en cuisine d'au moins 5 ans
- Diplôme d'école de cuisine demandé
- Expérience en sous-chef d'au moins 1 an préférée
Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :
- Des logements de qualité, partagés et conviviaux
- Des navettes privées régulières entre les logements et l'hôtel
- Des repas concoctés par notre chef
- Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l'hôtel
- Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- Une politique de rémunération attractive et primes de fidélisation
- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation
- Des tarifs négociés avec des prestataires de la station (sport, bien être,,...)
- Des tarifs spécifiques pour forfaits de ski saisonniers
- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris).
Sous Chef Junior - Beefbar
Référence : n°237534
Ville : Méribel
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 30/07/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/07/2024
Au pied du Rond-Point des pistes, Le Coucou s’est tout simplement installé dans l’un des plus beaux sites de la station, au bord des pistes pour une expérience ski-in / ski-out rare à Méribel.
Là-haut, l’hôtel 5 étoiles tutoie les sommets enneigés et domine toute la vallée. Avec son allure élégante de chalet traditionnel, Le Coucou se déploie sur dix étages à flanc de montagne, en parfaite osmose avec son environnement.
De haut en bas, côté montagne et côté vallée, l’horizon s’ouvre à l’infini sur des cimes majestueuses et des points de vue magiques, où rien ne vient troubler la beauté de la nature. A l’intérieur, l’architecture de Pierre Yovanovitch a su transformer chaque ouverture en tableau panoramique à couper le souffle.
Atypique, surprenant, jamais attendu, jamais déjà vu, Le Coucou chante un air que tout le monde adore, le bonheur grisant des vacances et l’euphorie de vivre pleinement chaque instant avec ceux qu’on aime.
Dans un hôtel dédié aux précieux moments de vacances avec ceux que l’on aime, la majorité des 55 chambres, dont 39 suites, possède une terrasse pour profiter de la vue spectaculaire sur les environs. 2 grands chalets indépendants, connectés à l’hôtel par un passage intérieur, offrent une intimité parfaite, tout en bénéficiant de tous les services 5 étoiles du Coucou.
Les restaurantsUne immense terrasse avec vue sur la vallée cernée par les montagnes enneigées, un style raffiné et contemporain… Le Beefbar, concept de restaurant créé par Riccardo Giraudi en 2005, accueille les amateurs de viandes d’exception midi et soir.
Le petit-déjeuner et le dîner sont servis au Biancaneve, concept de restaurant italien spécialement imaginé pour Le Coucou par Riccardo Giraudi.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, réseaux sociaux...
Le Coucou
Nombre de chambres et suites : 55Site internet
CONSERVER PARTAGER IMPRIMER RECEVOIR
D62D63
LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS MAISONS PARIENTE
