DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le/La Chef de rang sera amené(e) à effectuer le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Missions principales

- Contribuer à l’image de l’Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures
- Mettre en place la salle de restauration
- Accueillir la clientèle, prendre les commandes, facturer les clients, respecter les procédures d’hygiène et de sécurité (office et salle),
- Contrôler les prestations servies aux clients y compris prestations VIP en chambres,
- Gestion des stocks
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
- Suivre les tables pour le réassort pain et boisson
- Être responsable de sa caisse
- Vérifier les supports de ventes (cartes & menus)
- Maintenir en état les rangements et veiller à la propreté des outils de travail : la salle, l’office, le passe, le matériel…

Le Room-Service

Préparer les plateaux ou tables Room-Service + Service en chambre
Débarrasser et suivre avec la Réception le matériel monté en chambre et/ou laissé par les clients dans les couloirs

PROFIL RECHERCHÉ
Vous disposez d’une formation en hôtellerie et/ou d’une expérience de 2 ans similaire dans un établissement de même catégorie.
Nous recherchons une personne motivée, avec les qualités et compétences suivantes :

- Rigueur, autonomie et organisation
- Réactivité, efficacité
- Bon vendeur
- Excellente présentation
- Courtoisie, politesse
- Discrétion, disponibilité et diplomatie
- Esprit d’équipe
- Français et Anglais courant (une autre langue serait un plus)

Conditions :

Horaires : 6 Jours / 1 Jour de congé – Shift continu matin ou soir en fonction des plannings, 42h par semaine