Barman(maid) - Officier Boissons - Limonadier

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Dans le cadre de sa réouverture à la restauration, le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.

Retrouvez notre Présentation : https://www.cafedelhomme.com/wp-content/uploads/2022/11/CDH-Plaquette-FR-recrutement.pdf

Le Café de l'Homme recrute un(e) :
Barman(maid) - Officier Boissons - Limonadier

Contexte du poste :
Clientèle française et internationale haut de gamme
110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée
180 couverts terrasse
Jusqu'à 600 couverts/jour
Amplitude horaire : 12h00-02h00
Ouvert 7j/7


Rattaché au Manager de la Salle de Restaurant, l'officier boisson est garant de la qualité constante de la production qui lui est confiée en collaboration avec son hiérarchique et l'équipe de salle. Il veille notamment à la synchronisation de son atelier par rapport à l'ensemble de la production pour permettre l'acheminement des boissons dans les délais impartis.
L'officier Barman organise l'ouverture ou la fermeture de l'office boissons, assure le bon fonctionnement quotidien de la production, de la préparation des commandes de tous les boissons froides et chaudes.
Il/elle veille à l'approvisionnement et la bonne tenue de son atelier, et respecte les standards définis par son manager ainsi que les normes liées aux produits (exemple : fiches techniques...).
Il/elle exerce ses fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d'HACCP et d'assurance qualité.
Il/elle est force de proposition, au sein de l'équipe pour garantir la qualité du service au client.
Il/elle accompagne l'équipe de salle à la satisfaction total de la clientèle et a un rôle essentiel dans une bonne communication ascendante et descendante.

Liste non exhaustive à préciser selon contrat

RÉMUNÉRATION
Selon profil
Intéressement selon objectifs


Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à [email protected], nous serions ravis de vous recevoir en entretien.

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