Chef pâtissier - restaurant gastronomique
Date limite de l'offre: vendredi 22 septembre 2023 02:00de :
La Mourra
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Description du poste
Chef Pâtissier - restaurant gastronomique (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
*** SAISON HIVER 2023 - 2024 ***
Au sein de notre Hôtel Village 5* et de son restaurant gastronomique offrant une cuisine fusion japonaise, vous serez chargé(e), en collaboration avec le Chef de cuisine, de réaliser des desserts à l’assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que des glaces et des sorbets.
Vous élaborez les recettes des desserts et la carte, en collaboration avec le Chef de cuisine ;
Vous confectionnez les desserts ;
Vous êtes organisé pour réaliser les desserts commandés dans les temps impartis ;
Vous organisez et élaborez le planning de votre assistant ;
Vous veillez au respect de la chaine du froid et à l'application des consignes d'hygiène.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences souhaitées
Expérience(s) dans établissement(s) 4* ou 5* ;
Connaissance parfaite des fondamentaux de la pâtisserie ;
Normes HACCP ;
Curiosité et ouverture d’esprit ;
Autonomie
Capacités managériales et travail en équipe.
Poste recherché :
Chef Pâtissier - restaurant gastronomique
Référence : n°194119
Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 2023-12-01//
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 08/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/08/2023
Chef Pâtissier - restaurant gastronomique
Référence : n°194119
Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 2023-12-01//
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 08/08/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/08/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.
Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.
Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.
L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.
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Hôtel Village La Mourra
Nombre de chambres et suites : 22Site internet
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